Несладкие булочки27 Янв 2017 17:05
Пампушки с чесноком на опаре
  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/4-1/8 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 250 грамм белой муки;
    • 100 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 200 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 40 грамм сметаны жирностью 15-20%;
    • 20 грамм оливкового масла;
    • 10-20 мл воды для замеса упругого колобка;
    • 1/2 чайной ложки морской соли(средний помол);
    • щепотка молотого кориандра(по желанию).
  • чесночное масло:
    • 2-3 столовые ложки оливкового масла;
    • 3-4 крупных зубчика чеснока;
    • 1/2 чайной ложки сушеного укропа.
Далее...

Овощи, бобовые, крупы25 марта 2016 16:46
Морковная икра
  • 600 грамм очищенной моркови;
  • 200-230 мл воды;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • щепотка молотого имбиря, укропа, базилика, кориандра и паприки.
Далее...

Запеканки и пироги10 Фев 2016 16:26
Картофель со сметаной и сыром в духовке
  • 8-10 картофелин среднего размера;
  • 150-170 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 1/4 чайной ложки морской соли;
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1/2 столовой ложки сушеного укропа;
  • 1 крупный зубок чеснока.
Далее...

Салаты и закуски27 Сен 2012 16:24
Жареные баклажаны с чесноком и петрушкой
  • 500-600 грамм баклажанов;
  • 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки;
  • 1 зубочек чеснока среднего размера;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Котлеты и мясные блюда25 Сен 2012 18:33
Говядина, запеченная в фольге
  • 1,5-1,7 килограмм говядины для запекания;
  • 2-3 столовые ложки лимонного сока;
  • 1,5-2 чайные ложки соли;
  • 1 чайная ложка горчичного порошка;
  • 4-6 зубочков чеснока;
  • специи по вкусу.
Далее...

Овощи, бобовые, крупы28 Авг 2012 15:14
Рататуй: кабачки, баклажаны, помидоры
  • 3 помидора весом 500-600 грамм;
  • 2 кабачка весом 600-700 грамм;
  • 2 баклажана весом 700-800 грамм;
  • 2-3 столовые ложки нарезанной зелени петрушки;
  • 2-3 столовые ложки нарезанной зелени укропа;
  • 3-4 средних зубчиков чеснока;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • томатный соус:
  • 2-3 болгарских перца весом 200 грамм;
  • 3 помидора весом 600-700 грамм;
  • 2 луковицы весом около 80 грамм;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Вторые блюда с мясом, курицей, яйцами23 Авг 2012 19:16
Гуляш из говядины с картофелем
  • 600-700 грамм говядины;
  • 2 луковицы весом около 100 грамм;
  • 1 морковка весом около 160 грамм;
  • 5 картофелин весом около 500 грамм;
  • 2 помидора весом около 400 грамм;
  • 1 болгарский перец весом около 170 грамм;
  • 3-4 столовые ложки молотой сладкой паприки;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Салаты и закуски20 Авг 2012 18:48
Малосольные помидоры и огурцы
  • 600-700 грамм небольших огурцов;
  • 600 грамм помидоров;
  • рассол(пропорции):
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки каменной соли(не йодированной);
  • на одну литровую банку:
  • 1 лист хрена;
  • 2-3 средних зубочка чеснока;
  • 2 вишневых листа;
  • 1 лист винограда;
  • 2 смородиновых листа;
  • 1 зонтик укропа или 1/2 чайная ложка семян укропа;
  • 5-6 горошин черного и душистого перца.
Далее...

Салаты и закуски17 Авг 2012 18:24
Закусочный торт из кабачков в кляре
  • 500-600 грамм кабачков;
  • растительное масло для смазки противня;
  • кляр:
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сметаны;
  • щепотка соли;
  • щепотка соды;
  • 60 грамм муки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • специи по вкусу;
  • "крем":
  • 200 грамм сметаны;
  • 3-4 столовые ложки свежей петрушки;
  • 1-2 зубочка чеснока;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Страница 1 из 6123456