Несладкие булочки27 Янв 2017 17:05
Пампушки с чесноком на опаре
  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/4-1/8 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 250 грамм белой муки;
    • 100 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 200 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 40 грамм сметаны жирностью 15-20%;
    • 20 грамм оливкового масла;
    • 10-20 мл воды для замеса упругого колобка;
    • 1/2 чайной ложки морской соли(средний помол);
    • щепотка молотого кориандра(по желанию).
  • чесночное масло:
    • 2-3 столовые ложки оливкового масла;
    • 3-4 крупных зубчика чеснока;
    • 1/2 чайной ложки сушеного укропа.
Далее...

Овощи, бобовые, крупы25 марта 2016 16:46
Морковная икра
  • 600 грамм очищенной моркови;
  • 200-230 мл воды;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • щепотка молотого имбиря, укропа, базилика, кориандра и паприки.
Далее...

Запеканки и пироги10 марта 2014 16:41
Наливной пирог с фаршем и капустой
    тесто:
  • 400 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 280 грамм муки(из них 50 грамм цельнозерновой);
  • 2 яйца общим весом 120-130 грамм ;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1-1/2 чайная ложка соли;
  • начинка:
  • 300-350 грамм индюшиного фарша;
  • 350-400 грамм нарезанной белокочанной капусты;
  • 150 грамм нарезанной моркови;
  • 1 луковица весом 40-60 грамм;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки;
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Запеканки и пироги18 Сен 2012 18:00
Картофельная пицца на сковороде
    тесто:
  • 600-650 грамм очищенного сырого картофеля;
  • 1 столовая ложка сметаны жирностью 15%;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 столовые ложки свежего нарезанного укропа;
  • 2 столовые растительного масла для жарки;
  • соль и специи по вкусу;
  • начинка:
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты;
  • 150-200 грамм мяса(колбасы, ветчины и т.д.);
  • 200-300 грамм тертого сыра;
  • 1-2 помидора для украшения.
Далее...

Котлеты и мясные блюда12 Сен 2012 18:31
Котлеты из креветок
  • 300-500 грамм размороженных креветок;
  • 200 грамм сырого очищенного картофеля;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 столовая ложка свежего укропа;
  • растительное масло для жарки;
  • мука для обваливания котлет;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Овощи, бобовые, крупы28 Авг 2012 15:14
Рататуй: кабачки, баклажаны, помидоры
  • 3 помидора весом 500-600 грамм;
  • 2 кабачка весом 600-700 грамм;
  • 2 баклажана весом 700-800 грамм;
  • 2-3 столовые ложки нарезанной зелени петрушки;
  • 2-3 столовые ложки нарезанной зелени укропа;
  • 3-4 средних зубчиков чеснока;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • томатный соус:
  • 2-3 болгарских перца весом 200 грамм;
  • 3 помидора весом 600-700 грамм;
  • 2 луковицы весом около 80 грамм;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Салаты и закуски16 Авг 2012 18:16
Фаршированные помидоры: фета, твердый сыр, яйца
  • 7-14 штук помидоров весом около 100-120 грамм один;
  • 100 грамм феты;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1-2 столовые ложки свежего укропа;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • соль и специи по вкусу;
  • 2 столовые ложки свежей петрушки для украшения.
Далее...

Салаты и закуски7 Авг 2012 18:47
Малосольные баклажаны с укропом и чесноком
  • 650-700 грамм баклажанов;
  • 4-5 столовых ложек свежего укропа;
  • 4 средних зубочка чеснока;
  • 4-5 столовых ложек нерафинированного растительного масла;
  • 3-4 столовые ложки лимонного сока;
  • рассол:
  • 2 литра воды;
  • 1,5-2 столовые ложки соли(не йодированной!);
Далее...

Запеканки и пироги; Режим "Выпечка"27 июля 2012 18:56
Кабачковая запеканка с фаршем в мультиварке
  • 700 грамм кабачков;
  • 300 грамм фарша(у меня индюшиный);
  • 3 яйца;
  • 100 грамм томатного пюре;
  • 1 небольшая луковица весом 40 грамм;
  • 1 болгарский перец весом 40-50 грамм;
  • растительное масло для смазывания формы;
  • 1-2 столовые ложки свежего укропа;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Страница 1 из 71234567