Хлеб24 марта 2011 11:05
Солодовый пшенично-ржаной хлеб с кукурузой

Я обожаю кукурузу, но на этот раз открытая баночка меня не порадовала - зерна какие-то жесткие были, вот я и решила изготовить с нею хлеб. Получилось великолепно и весьма необычно. В хлебе кукуруза, несмотря на ее количество, практически вся куда-то исчезла, оставив после себя лишь слабый аромат и веселые желтые вкрапления. Для усиления кислинки ржаной муки я добавила томатного сока, а еще и немного сушеного болгарского перца и молотого кориандра. И все это в сочетании с солодом произвело отменное впечатление - очень вкусный и интересный хлеб:)

Далее...


Хлеб5 Янв 2011 14:22
Хлеб солодовый с отрубями

Отличный темный на вид хлеб, поэтому и не скажешь сразу, что он из пшеничной муки. В рецепте нет ничего особенного - я просто добавила солод и отруби, используя рецепт обычного белого хлеба. И еще растительного масла чуть больше положила, дабы мякиш был нежный. Так перед вами ароматная идея для самых разных блюд, от которой мне сложно было отказаться - особенно корочка манила своим хрустом:)

Далее...


Хлеб21 мая 2010 10:40
Ржаной хлеб с кориандром и отрубями

Этот хлеб мы с мужем называем "Старорусским", потому что я пыталась изобразить рецепт по мотивам, точнее по этикетке магазинного хлеба, который нам когда-то очень нравился. Удивительно, но я ее зачем-то сохранила года 4 назад, когда и не думала, что буду сама печь хлеб:) Хочу заметить, кориандр здесь дает особый вкус, поскольку он молотый. Даже моей маме нравится, хотя она не любит такие специи. Рецепт этого ржаного хлеба очень простой, а вкус получается роскошный! Далее...


Хлеб13 Апр 2009 18:41
Хлеб ржано-пшеничный с солодом на пиве

Идея этого хлеба возникла из-за наличия в холодильнике пива с истекающим сроком годности. Я боялась, что муж его не успеет выпить, поскольку простудился, вот и стала искать возможности утилизации. Хлебушек получился отменный! Ароматный, с такой крышечкой полурваной по краям, как я люблю! Как мне посоветовала Cubik в комментариях к этому рецептику хлеба на пиве, я его смазала пивом, пока был горячий. Я не дождалась, пока хлебушек остынет и сразу нарезала его. Этот хлебушек готовился моему мужу на завтраки - муж остался очень-очень доволен:) Далее...