Кексы26 марта 2013 18:55
Кексы из кукурузной муки – бразильские заварные
  • 320-330 грамм кукурузной муки;
  • 400 грамм молока жирностью 3,2%;
  • 130-150 грамм растительного масла;
  • 120 грамм сахара;
  • 3-4 яйца(в зависимости от размеров);
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка клетчатки семян льна(не обязательно!);
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 2 чайные ложки лимонной цедры;
  • 1 чайная ложка соды;
  • сахарная пудра для посыпки;
  • щепотка соли.
Далее...

Несладкие пирожки26 Сен 2012 18:05
Пирожки на молоке с капустой
    тесто:
  • 500 грамм муки;
  • 200 грамм молока;
  • 80-90 грамм воды(доливаем, если надо!);
  • 80 грамм растительного масла;
  • 1,75 чайных ложек сухих дрожжей;
  • 1,5 столовых ложек сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • начинка:
  • 450-500 грамм тушеной капусты.
Далее...

Печенье и коржики3 Сен 2012 16:53
Крекер с маком и кунжутом
  • 300 грамм муки;
  • 100 грамм молока;
  • 80-100 грамм растительного масла;
  • 0,5-0,25 чайных ложек соли;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры;
  • 0,5 чайных ложек ванили;
  • щепотка соды;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка кунжута;
  • 1 столовая ложка мака.
Далее...

Несладкие булочки22 Авг 2012 17:28
Булочки с кунжутом на молоке и растительном масле
  • 550 грамм муки;
  • 200 грамм молока;
  • 130 грамм воды;
  • 50 грамм растительного масла;
  • 1,5 столовых ложек сахара;
  • 1-1,5 чайных ложек соли;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей.
Далее...

Сладкие булочки20 июля 2012 14:30
Сдобные булочки по 9 копеек
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 200 грамм молока;
  • тесто:
  • 600 грамм муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 30 грамм воды;
  • 100 грамм сахара;
  • 4 яичных желтка весом около 100 грамм;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • обмазывание:
  • 2-3 столовые ложки молока;
  • или
  • 2-3 столовые ложки воды;
  • 1/2 чайной ложки сметаны.
Далее...

Хлеб4 июля 2012 17:59
Хлеб с укропом и чесноком – гармошка
  • 200 грамм молока;
  • 40 грамм воды;
  • 350 грамм муки(из них 50 грамм цельнозерновой);
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 чайная ложка соли;
  • для смазывания:
  • 30-40 грамм сливочного масла;
  • 2-3 столовые ложки свежего укропа;
  • 2-3 крупные дольки чеснока.
Далее...

Кулинарные советы21 июня 2012 15:04
И снова о том, если тесто не поднялось при расстойке
  • И снова хочу предложить вариант спасения дрожжевого теста, которое по какой-то причине не подошло/не поднялось. Я склоняюсь к тому, что зачастую проблема в дрожжах, поскольку только они "поднимают" тесто.
Далее...

Сладкие булочки25 мая 2012 14:00
Бублики с маком и кунжутом
  • 200 грамм молока;
  • 30 грамм растительного масла;
  • 70 грамм нежирного кефира;
  • 0,75 чайных ложек соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 400 грамм муки(из них 50 грамм цельнозерновой);
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • мак и кунжут для посыпки.
Далее...

Печенье и коржики4 мая 2012 17:58
Домашнее галетное печенье
  • 100 грамм молока;
  • 40-60 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка натурального ванильного сахара;
  • 30 грамм растительного масла без запаха;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 40 грамм кукурузного крахмала;
  • 210 грамм муки(из них 30 грамм цельнозерновой);
  • 1/4 чайной ложки соды.
Далее...

Страница 1 из 512345