Печенье и коржики4 Дек 2012 18:37
Бисквитики: мягкое печенье на сгущенном молоке
  • 300 грамм сгущенного молока;
  • 180 грамм муки;
  • 100 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 80-100 грамм миндаля;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • щепотка молотой корицы и имбиря;
  • растительное масло для смазки пергамента.
Далее...

Печенье и коржики4 Окт 2012 18:15
Шоколадное печенье с миндалем
  • 250 грамм муки;
  • 100 грамм миндаля;
  • 80 грамм растительного масла;
  • 80 грамм сахарной пудры + для посыпки;
  • 2 желтка;
  • 1 столовая ложка сметаны жирностью 15%;
  • 1-3 чайных ложек какао;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • щепотка соды;
  • щепотка соли.
Далее...

Печенье и коржики27 Окт 2011 12:56
Овсяное печенье с сухофруктами и миндалем

220 грамм овсяных хлопьев;
100 грамм муки;
100 грамм растительного масла;
100 грамм кефира;
3 столовые ложки сахара;
100 грамм фиников без косточки;
200 грамм изюма;
100 грамм миндаля;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
0,5 чайной ложки соды;
щепотка соли;
щепотка корицы.

Далее...


Печенье и коржики21 июня 2011 22:34
Медовые коржики с миндалем и маком

Захотелось мне очень-очень медовой выпечки, поэтому на основе проверенных рецептов я изобрела медовые коржики. Вкус получился невероятный - даже не знаю, сколько штук вместилось в меня за раз:) Миндаль все же лучше обжаривать перед выпечкой, поскольку он не успел подсушиться, но конечный результат все равно меня больше чем порадовал, где мягкая, чуть влажная серединка отлично гармонировала с хрустящей корочкой и маково-сахарной посыпкой. Готовила в два этапа - в первый день быстро сделала тесто, а во второй только налепила и испекла - отличная экономия времени! Далее...


Печенье и коржики19 Фев 2011 00:02
Печенье с изюмом, курагой и миндалем

Классные печеньки и на вид, и по вкусу. Кроме того, они еще и весьма полезные, поскольку в них почти нет жира, а очень много изюма, кураги и орехов. Рецепт знаю давно, но все никак не получалось его воспроизвести. Мне очень трудно себя остановить, когда я их ем - рука так и тянется за следующим печеньем, где кислинка сухофруктов удачно обогащена вкусом миндаля и ноткой лимона. Да, вместо миндаля можно грецкий орех использовать, получая новый вкус. Думаю, здесь неплохо и чернослив смотрелся бы. В общем, есть поле для фантазий:) Мой муж эту красоту на работу берет, дабы прерваться на чай и вспомнить меня;)

Далее...


Десерты24 Дек 2010 14:34
Марципан в какао

Когда-то слово марципан было для меня незнакомым, но зато сегодня я знаю, что это очень вкусное и простое в приготовление лакомство из миндаля и сахарной пудры, а моем случае еще и с ароматом ликера. Какао отлично дополнило мои конфетки! Вкус получился точно таким, какой нам предлагают производители марципановых сладостей. Ну иначе и быть не могло - здесь же всего пара компонент:) Один недостаток - я сделала много, поэтому часть у меня хранится в холодильнике для новогоднего торта:)

Далее...


Печенье и коржики3 Авг 2010 15:47
Печенье-сухарики с миндалем а-ля Кантучини

Эти великолепные бисквитные сухарики - "интерпретация", и довольно успешная, итальянского печенья Кантучини ( Cantuccini). Оригинальный рецепт я изменила по своим предпочтениям, добавив лимонную цедру, мед, ликер. Готовить просто, а наслаждения море, ведь как приятно спокойно позавтракать чашкой чая, таская сухарики один за одним. Получилось отлично - вкус такой богатый и в то же время очень нежный. Мой муж как-то не особо любит что-то грызть, но на этот раз я удивилась, когда он с аппетитом и так долго расхваливал итальянцев за столь простую, но очень интересную идею)))

Далее...