Салаты и закуски23 июля 2012 12:23
Малосольные огурцы или кабачки
- 2-2,3 килограмма свежих огурцов или кабачков;
рассол(пропорции):
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки каменной соли(не йодированной);
на одну литровую банку:
- 2 вишневых листа;
- 1 лист хрена;
- 1 лист винограда;
- 2 смородиновых листа;
- 1 зонтик укропа;
- 2-3 средних зубочка чеснока;
- 5-6 горошин черного и душистого перца;
- 1 кружочек лимона.
Далее...
Торты и пирожные16 июля 2012 18:29
Эклеры с кремом из сгущенки, лимона и орехов
тесто:
- 1 стакан воды(около 225 грамм);
- 100 грамм сливочного масла;
- 4 средних по весу яйца;
- щепотка соли;
- щепотка ванили;
крем:
- 1/2 лимона(около 60 грамм);
- 80-100 грамм обжаренных грецких орехов;
- 1 банка вареного сгущенного молока(около 320 грамм).
Далее...
Морской окунь, запеченный в духовке
- 2 морских окуня;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 зубок чеснока;
- несколько веточек петрушки и укропа;
- 1 большая луковица;
- растительное масло для смазывания рыбы и фольги;
- 4 кружочка лимона;
- соль и специи по вкусу.
Далее...
Кексы на сметане с клубникой и изюмом
- 300 грамм муки;
- 100 грамм свежей клубники без хвостиков;
- 140 грамм сметаны жирностью 15%;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 150 грамм сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
- 1/2 чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- щепотка молотого душистого перца и гвоздики;
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
- 100 грамм изюма;
- сахарная пудра для посыпки.
Далее...
Салаты и закуски1 июня 2012 18:14
Салат из зеленых листьев салата, яиц и горошка
- 1 средний пучок зеленого салата;
- 2 яйца;
- 1/2 банки зеленого горошка(около 200 грамм);
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка нарезанной зелени укропа;
- 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки;
- соль по вкусу.
Далее...
Креветки в маринаде из лимонного сока, чеснока и оливкового масла
- 300 грамм замороженных креветок;
- 1 лимон среднего размера весом около 100 грамм;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки свежего укропа;
- 1 крупный зубок чеснока;
- 1 чайная ложка сушеного базилика;
- специи по вкусу;
- соль по вкусу.
Далее...
Сладкий хлеб12 Апр 2012 14:05
Паска или кулич на кефире
опара:
- 100 грамм муки;
- 320 грамм кефира;
- 30 грамм сахара;
- 1 столовая ложка сухих дрожжей;
тесто:
- 600 грамм муки;
- 60 грамм сливочного масла;
- 60 грамм растительного масла без запаха;
- 60 грамм сметаны жирностью 15%;
- 170 грамм сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 100 грамм кураги или изюма;
- 2 столовые ложки цедры - смесь лимона и апельсина;
украшение:
- 6 столовых ложек сахарной пудры;
- 1-1,5 столовых ложек питьевой воды;
- 1 столовая ложка цедры для посыпки.
Далее...
Винегрет с зеленым горошком
- 2 сырые картофелины весом 280-300 грамм;
- 4 сырые свеклы весом 800-900 грамм;
- 1 небольшая сырая морковь весом 80 грамм;
- 3 маринованных/соленых огурца весом 160 грамм;
- 100-200 грамм квашеной капусты;
- 1 стандартная банка зеленого горошка;
- 2 столовые ложки аромтаного растительного масла;
- 3 столовые ложки лимонного сока;
- соль и специи.
Далее...
Болгарский перец в томатном соке
- 5 болгарских перцев весом 400 грамм;
- 1 морковь весом 70 грамм;
- лук-порей весом 40-60 грамм;
- 1 стакан томатного сока(220 грамм);
- 2-3 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 2-3 столовые ложки зелени петрушки;
- 2-3 столовые ложки зелени укропа;
- соль;
- специи.
Далее...
RSS
Google Reader