Печенье и коржики3 Авг 2010 15:47
Печенье-сухарики с миндалем а-ля Кантучини

Эти великолепные бисквитные сухарики - "интерпретация", и довольно успешная, итальянского печенья Кантучини ( Cantuccini). Оригинальный рецепт я изменила по своим предпочтениям, добавив лимонную цедру, мед, ликер. Готовить просто, а наслаждения море, ведь как приятно спокойно позавтракать чашкой чая, таская сухарики один за одним. Получилось отлично - вкус такой богатый и в то же время очень нежный. Мой муж как-то не особо любит что-то грызть, но на этот раз я удивилась, когда он с аппетитом и так долго расхваливал итальянцев за столь простую, но очень интересную идею)))

Далее...


Оладьи, блины, пирожки26 июля 2010 12:27
Оладьи из кабачков

Мне кажется, что это один из самых простых и известных рецептов. Мой муж обожает такого типа оладьи с легкими нотками чеснока и укропа. Говорит, что это самое вкусное блюдо из кабачков:) Правда, ему больше нравятся оладьи с добавление картошки, но и эти получаются отличными. Мы любим кушать их со сметаной. Кстати, они хорошо сохраняются в холодильнике до следующего дня, но только мне нравится их потом греть в микроволновке.

Далее...


Торты и пирожные22 июля 2010 20:15
Торт с безе, прослоенный кремом из сливок и сгущенки

Тортик получился ну очень красивым! Я была безгранично довольна и горда таким простым и стильным украшением:) Коржи оказались чуть суховатыми, но их мягкость, небольшая толщина и обилие нежного крема компенсировали этот недостаток, а богатые ароматом орехи добавляли яркость вкусу. И теперь о грустном. Мне нужно было создать хоть какую-то имитацию "киевского" торта, поскольку это творение готовилось на день рождения моего папы - он сильнее всего любит такой торт. Увы, безе оказалось очень ломким и хрупким, поэтому растворилось под кремом и совсем не хрустело. Зато теперь я знаю, как нужно правильно взбивать белки, чтобы безе было "нормальным":)

Далее...


Пироги22 июля 2010 11:38
Творожный яблочный пирог

Этот творожный яблочный пирог очень хорошо поднялся и выглядел таким пышным, румяным и красивым, а вот в разрезе обнаружился привычный недостаток - слой под яблоками выглядел сбитым. Правда, тесто на основе творога также сыграло свою роль. Готовился сей шедевр для моего мужа, который любит сочетание яблочной начинки с тестом. Ему очень понравилось все: и вкус, и аромат корицы, и умеренная сладость, и мягкость. Увы, я такого типа пироги не очень люблю. Так что мое удовольствие ограничилось процессом изготовления и похвалами мужа)))

Далее...


Котлеты и мясные блюда20 июля 2010 12:57
Котлеты из куриного фарша и кабачков

Очень вкусные и сочные котлеты, правда, они у меня больше на оладьи похожи:) Рецепт довольно простой, а столько "пищевого" удовольствия! Их можно кушать как отдельное блюдо с салатиком - легкий ужин, или же как обычные котлеты с кашей или картошкой - сытный обед. Нам с мужем понравилось по-всякому. И наш котик оценил, утянув себе маленький кусочек со стола:)

Далее...


Борщи12 июля 2010 12:54
Зеленый борщ с щавелем

Обожаю зеленый борщ, потому что в нем нет капусты, к которой я не всегда дружелюбно настроена:) Все мечтаю заморозить много щавеля на зиму, но вот снова не успела - он быстро отошел, а я поздно об этом вспомнила. Борщик такого типа получается не только разноцветным, а еще невероятно вкусным. Мы с мужем вообще мои борщи любим, особенно муж, а этот - вне конкуренции у нас обоих:)

Далее...


Пироги27 июня 2010 14:53
Творожный пирог с вареньем

Сейчас я увлеклась выпечкой пирогов, потому что нужно "спасать" варенье, которое очень удачно сочетается практически с любым тестом. Творожный пирог получился мягеньким и довольно неплохим, но без сильно выраженного вкуса - слова моего мужа:) Видимо, варенье из шелковицы не очень ему (пирогу) подошло. Думаю, любителям выпечки из творога пирог понравится. Мои родители ели с удовольствием, запивая молоком, хотя папа очень критично относится к домашней выпечке:)

Далее...


Пироги15 июня 2010 14:22
Пирог на сгущенном молоке с кремом из творога

На сегодняшний день я в восторге от бисквита на сгущенном молоке! Он настолько нежный и пористый получается, что еще ни разу мне так вкусно не было. Крем из творога идеально дополнял мою задумку. Мой муж полностью меня поддержал, переживая, что я выделяю пирог еще и родителям:) Если его красиво украсить и сделать больше коржей, то выйдет вкуснющий легкий торт для праздника!

Далее...


Кексы11 июня 2010 17:20
Кексы на кефире с черной смородиной

Кексы получились очаровательными - мягкими, нежными и сочными, хотя мой муж жаловался на то, что смородина кислая. И он был прав, поскольку просто так даже я ее есть не смогла, хотя кислое люблю. Зато в сладком тесте кексов, на мой взгляд, кислинка как раз пришлась ко двору. В любом случае, я спасла мамины запасы с прошлого года, хранящиеся в морозилке. Думаю, в новом сезоне нужно будет заморозить еще. Странно, почему же я раньше была равнодушна к полезной черной смородине:)

Далее...


Страница 9 из 14« 1...567891011121314