Кексы11 Фев 2011 18:20
Шоколадные кексы с кунжутом и сухофруктами

У меня не хватает слов, чтобы описать эти шоколадные кексы - вкус какой-то нереальный, а каждый кусочек не тает во рту, а нежно растворяется...мммм. И еще хруст корочки, рассыпающийся на мелкие кусочки наслаждения... Без ложной скромности скажу, что это один самых удачным моих рецептов, а я довольно критично отношусь к своим кулинарным творениям. Но здесь придраться просто не к чему - такой очаровательной вкусноты я давно не ела! Кунжут и сухофрукты гармонично влились в шоколадный вкус, поэтому их слышно только тогда, когда акцентируешь внимание на каждом кусочке. У меня получилось это сделать только с первого укуса, а потом я набросилась на кекс, стараясь не съесть второй:) Кстати, еще один вариант на тему: "куда деть шоколадные конфеты, которые никто не хочет есть":)

Далее...


Торты и пирожные4 Фев 2011 14:40
Тыквенно-апельсиновый торт с какао и сметаной

Невероятно легкий в приготовлении торт, от которого была в восторге моя мама, заключив коротко и ясно: "Шедевр!" Именно для нее тортик и предназначался по случаю дня рождения. Я знала, что мамочка любит тыкву, поэтому не нашла ничего лучшего, чем придумать тыквенный торт. Он получился нежнейшим, в меру влажным с шоколадно-апельсиновой ноткой и кислинкой сметаны. Папа даже и не понял сразу, что там есть тыква, поскольку я замаскировала ее апельсиновой цедрой. К моему удивлению, он съел целый кусок довольно быстро и с аппетитом, хотя мы с тыквой вместе "не дружим". Я лишь попробовала небольшой кусочек, а потом старалась избегать тыквы, объедая те места, где ее нет, правда, в тарелке мужа, который очень даже разделил мамино восхищение, пытаясь отодвинуться от меня подальше, защищая свой десерт:)

Далее...


Кексы27 Янв 2011 12:35
Бисквитные кексы с ананасом и лимонной цедрой

По случаю праздника своего имени я испекла бисквитные кексы с ананасом и лимонной цедрой из обожаемого мною теста на сгущенном молоке. Очень необычно получилось - и воздушно, и в то же время плотненько, а форма кексов вообще заставляла думать, что сейчас появится привычный влажный "кексовый" вкус, ан нет:) Цитрусовые нотки лимона и ликера в сочетании с экзотическим ароматом и кислинкой ананаса отменно гармонировали со сливочным аккордом сгущенного молока. Блеск бисквитикам придает сироп. Радует и то, что в тесте совсем нет никакого масла, а готовить вообще просто - все смешать и по формам разложить. Мой муж и мои родители остались искренне довольны, ведь я уже научилась безошибочно определять, когда людям что-то действительно нравится:)

Далее...


Оладьи, блины, пирожки19 Янв 2011 13:47
Пирожки с капустой на творожном тесте

Признаюсь, эти пирожки на творожном тесте мне не понравились, но глядя на то, с каким удовольствием ест их мой муж, искренне не понимая меня, я решила снова их попробовать, хорошо подогрев в микроволновке - вот что было нужно! В горячем виде они довольно вкусные, а в остывшем - нет. Я поняла, почему так получилось - мои пирожки жарились на небольшом количестве растительного масла под крышкой, а если их при жарке окунуть в масло, тогда нааааамного вкуснее - они будут мягкими и сочными, но я выбрала "полезность" в виде подсушенных пирожков:)

Далее...


Торты и пирожные19 Янв 2011 12:48
Брауни из шоколадных конфет и сливок

Мои брауни из шоколадных конфет и сливок нельзя назвать стандартными - я изменила один из существующих рецептов брауни по своему вкусу, уменьшив количество масла и яиц. Получилось весьма неплохо - апельсиново-шоколадный вкус с ореховой ноткой. Я была удивлена, что моему мужу понравились пирожные - он не ест шоколад и конфеты, а брауни употребил с таким искренним аппетитом! Еще я родителей угостила, убеждая в том, что это не неудавшийся пирог, а что брауни должны быть на вид такими непропеченными. Мама не очень поверила, но когда они попробовали, то я услышала - вкууусно:) В общем, эксперимент удался!

Далее...


Кексы14 Янв 2011 19:46
Кексы с халвой и айвовым вареньем

Кексы с халвой меня очаровали своей хрустящей корочкой и влажным мякишем, хотя я довольно нейтрально отношусь к халве. Запах стоял удивительный, где главная нота принадлежала, естественно, подсолнечному аромату. Потом еще долго ощущалось присутствие чего-то вкусного и сладкого, а мой муж, войдя в квартиру, сказал, что точно также пахло в кондитерской из его детства. Несмотря на позднее время, я съела два кекса, еле оградив себя от третьего:) Кстати, айва также внесла свою лепту в данный рецепт - легкую кислинку, идеально дополняющую общую картину. Но вместо нее можно взять любое другое варенье с целыми ягодами, свежие фрукты или цукаты, ориентируясь на свои предпочтения.

Далее...


Торты и пирожные5 Янв 2011 14:01
Торт из эклеров с марципаном и творожным кремом

Вот и обещанный мною тортик, где я использовала марципан. Если любите эклеры, то данное творение уж точно придется по вкусу. Творожный крем со сгущенкой довольно неплохо сочетается с марципаном и чуть влажным заварным тестом. Мне понравилось готовить - очень простой торт, а моему мужу понравилось угощаться. Украшать времени не было, поэтому я посыпала верх какао. Наш новогодний тортик выглядел хоть и просто, но так стильно!

Далее...


Салаты и закуски5 Янв 2011 13:32
Салат с креветками, сухариками и сыром

Любимый салат моего мужа. Я очень давно его нашла - этот рецепт был одним из первых моих салатов, которые я стала готовить в своей новой семье:) С течением времени он претерпел много изменений, но постоянным компонентом остается что-то "рыбное": крабовые палочки, креветки, отварная рыба и т.д. На выходе всегда получается очень вкусно, пикантно и необычно. Много такого салата не съешь, но он отменно дополняет праздничный стол - так муж говорит. Фото вряд ли о чем-то скажет, но без него рецепт будет неполный.

Далее...


Овощи, бобовые, крупы8 Дек 2010 13:37
Котлеты из капусты и риса

Всегда подумывала над тем, как приготовить котлеты из капусты. И вот свершилось - котлетки получились отличные по вкусу! Они не распадались, хорошо лепились и очень быстро жарились! Я не люблю вареную капусту, а вот тушеную ем с аппетитом, поэтому и придумала для себя этот рецепт. Муж разделил мой восторг, хотя поначалу с предубеждением отнесся к этим "безмясным" изделиям. Я угостила еще и маму, которая также была удивлена "вкусным" вкусом:) Единственный недостаток - котлеты совсем не сытные, если кроме них ничего нет:)))

Далее...


Страница 6 из 14« 1...234567891011...14 »