Торты и пирожные16 июля 2012 18:29
Эклеры с кремом из сгущенки, лимона и орехов
    тесто:
  • 1 стакан воды(около 225 грамм);
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 4 средних по весу яйца;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванили;
  • крем:
  • 1/2 лимона(около 60 грамм);
  • 80-100 грамм обжаренных грецких орехов;
  • 1 банка вареного сгущенного молока(около 320 грамм).
Далее...

Оладьи, блины, пирожки10 июля 2012 12:38
Кабачковые оладьи с сыром
  • 1 большой кабачок весом около 1000 грамм;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм муки;
  • растительное масло для жарки;
  • 2 столовые ложки свежего укропа;
  • специи по вкусу.
Далее...

Кулинарные советы21 июня 2012 15:04
И снова о том, если тесто не поднялось при расстойке
  • И снова хочу предложить вариант спасения дрожжевого теста, которое по какой-то причине не подошло/не поднялось. Я склоняюсь к тому, что зачастую проблема в дрожжах, поскольку только они "поднимают" тесто.
Далее...

Салаты и закуски1 июня 2012 18:14
Салат из зеленых листьев салата, яиц и горошка
  • 1 средний пучок зеленого салата;
  • 2 яйца;
  • 1/2 банки зеленого горошка(около 200 грамм);
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка нарезанной зелени укропа;
  • 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки;
  • соль по вкусу.
Далее...

Борщи23 мая 2012 18:01
Свекольник – горячий вариант
  • 4 средние свеклы общим весом около 500 грамм;
  • 1 морковь весом 80 грамм;
  • 1 небольшая луковица весом 30-40 грамм;
  • 40 грамм растительного масла;
  • 500 грамм томатного пюре;
  • 2 яйца;
  • 2 средние картофелины общим весом около 300 грамм;
  • 10 оливок;
  • 1 болгарский перец весом 70 грамм;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки;
  • соль и специи по вкусу;
  • 1,8-2 литра воды;
  • по 2 столовые ложки свежей петрушки и укропа.
Далее...

Пироги17 мая 2012 18:53
Тыквенный пирог с кокосовой стружкой
    тесто:
  • 80 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм нежирного кефира;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 250 грамм муки;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 80-100 грамм кокосовой стружки;
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
  • верх:
  • 300-350 грамм очищенной тыквы;
  • 1 очищенный банан весом 70 грамм;
  • 1 маленький апельсин весом 80 грамм;
  • 80 грамм нежирного творога.
Далее...

Сладкий хлеб12 Апр 2012 14:05
Паска или кулич на кефире
    опара:
  • 100 грамм муки;
  • 320 грамм кефира;
  • 30 грамм сахара;
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей;
  • тесто:
  • 600 грамм муки;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • 60 грамм растительного масла без запаха;
  • 60 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 170 грамм сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм кураги или изюма;
  • 2 столовые ложки цедры - смесь лимона и апельсина;
  • украшение:
  • 6 столовых ложек сахарной пудры;
  • 1-1,5 столовых ложек питьевой воды;
  • 1 столовая ложка цедры для посыпки.
Далее...

Котлеты и мясные блюда16 марта 2012 18:53
Рыбные котлеты из филе тилапии
  • 700 грамм филе тилапии или другой рыбы;
  • 60-80 грамм твердого сыра;
  • 1 небольшая луковица весом 40 грамм;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 десертная ложка соли;
  • специи;
  • растительное масло для жарки или пергамент.
Далее...

Запеканки и пироги; Режим "Выпечка"16 Фев 2012 23:12
Быстрая рисовая запеканка с фаршем – готовим в мультиварке
  • 250 грамм фарша(смесь свинины и говядины);
  • 120 грамм круглого риса(крупа);
  • 180 грамм воды(около 1,25 МЧ);
  • 60 грамм молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 десертная ложка соли;
  • специи;
  • растительное масло для смазки чаши.
Далее...

Страница 2 из 1412345678910...14 »