Сладкие запеканки30 марта 2011 21:28
Тыквенная запеканка с рисом и творогом

Продолжаю свои эксперименты - на этот раз я приготовила тыквенную запеканку с рисом и творогом:) Из-за тыквы я ее не пробовала, но мужу понравилось, по крайней мере, он ее ел с весьма заметным аппетитом, поливая сметаной. Увы, но в последнее время я стала замечать, что моя детская любовь к запеканкам сходит на нет... Похоже, я просто ищу в них тот вкус - вкус детства, которое никогда уже не вернуть. Зато мой муж имеет возможность поласувать вполне здоровой пищей, ведь сочетание риса, творога и тыквы иначе не назовешь:)

Далее...


Торты и пирожные4 Фев 2011 14:40
Тыквенно-апельсиновый торт с какао и сметаной

Невероятно легкий в приготовлении торт, от которого была в восторге моя мама, заключив коротко и ясно: "Шедевр!" Именно для нее тортик и предназначался по случаю дня рождения. Я знала, что мамочка любит тыкву, поэтому не нашла ничего лучшего, чем придумать тыквенный торт. Он получился нежнейшим, в меру влажным с шоколадно-апельсиновой ноткой и кислинкой сметаны. Папа даже и не понял сразу, что там есть тыква, поскольку я замаскировала ее апельсиновой цедрой. К моему удивлению, он съел целый кусок довольно быстро и с аппетитом, хотя мы с тыквой вместе "не дружим". Я лишь попробовала небольшой кусочек, а потом старалась избегать тыквы, объедая те места, где ее нет, правда, в тарелке мужа, который очень даже разделил мамино восхищение, пытаясь отодвинуться от меня подальше, защищая свой десерт:)

Далее...


Печенье и коржики5 Янв 2011 13:13
Песочное медово-апельсиновое печенье

Печенье мне очень понравилось, особенно его тонкий медово-апельсиновый аромат, который был слышен уже при выпекании. Идея резать тесто, а не лепить, оказалась довольно удобной и удачной, а учитывая еще и тот факт, что тесто было приготовлено заранее, сам процесс готовки оказался быстрым. Печенье ооочень нежное - крошится даже при легком прикосновении, тая во рту.

Далее...


Пироги9 Ноя 2010 13:29
Творожник или творожный чизкейк с лимонным ароматом

Не знаю, как назвать этот рецепт: до чизкейка не дотягивает из-за отсутствия важных компонентов, а для творожника слишком насыщенно:) Мой муж для простоты говорил "запеканка", а еще мы с ним решили, что такой творожный пирог, если его приукрасить, станет отличным вариантом легкого торта для праздничного стола. Про вкус... Удивительный, нежный, плотный и влажный, сочетающий в себе аромат творога и лимона с ноткой цитрусового ликера, а также шоколадный хруст основы. Я в неописуемом восторге, ведь готовить проще простого, а на выходе такой богатый результат!

Далее...


Печенье и коржики28 Окт 2010 12:43
Хрустящее сахарное печенье к чаю

Мне кажется, очень удачный рецепт печенья - оно получается хрустящим, но не слишком твердым. Мой муж назвал его коржиками, и моя мама вспомнила, что нечто подобное готовила ее бабушка в детстве. Вкус и запах у печенья какие-то особенные... даже не знаю, но есть в нем что-то очень домашнее и уютное:) В общем, каждый нашел в нем приятное для себя, углубляясь в дорогие сердцу воспоминания. Готовить совсем легко, выбрав для себя подходящую форму изделия. Я решила квадратики сделать, забыв о своей особенности - ровно линию провести я не умела еще со школы:)

Далее...


Печенье и коржики3 Авг 2010 15:47
Печенье-сухарики с миндалем а-ля Кантучини

Эти великолепные бисквитные сухарики - "интерпретация", и довольно успешная, итальянского печенья Кантучини ( Cantuccini). Оригинальный рецепт я изменила по своим предпочтениям, добавив лимонную цедру, мед, ликер. Готовить просто, а наслаждения море, ведь как приятно спокойно позавтракать чашкой чая, таская сухарики один за одним. Получилось отлично - вкус такой богатый и в то же время очень нежный. Мой муж как-то не особо любит что-то грызть, но на этот раз я удивилась, когда он с аппетитом и так долго расхваливал итальянцев за столь простую, но очень интересную идею)))

Далее...


Торты и пирожные17 Фев 2010 17:44
Заварные пирожные с творожным кремом

Кто-то мне делал замечание по поводу заварных пирожных и эклеров, но для меня еще с детства заварные пирожные - это что-то продолговатое, наполненное кремом и политое глазурью:) Я и попыталась изобразить подобие таких пирожных, но на свой вкус. Пирожные очень легкие, совсем нежирные и очень вкусные. Одна проблема - гигантский размер, который при первом взгляде пугает, вот поэтому я их разрезала на две части:) Не учла я, что в духовке их тааак разнесет!

Далее...


Кексы3 Фев 2010 23:41
Творожные кексы

У меня в холодильнике оставался творог, которого мало на что хватало. Поскольку я люблю готовить небольшие порции, я нашла рецептик кексов из творога, пересчитала под себя и решила испечь. Люблю я кексы, когда они получаются - эти отлично получились, хотя до этого у меня были неудачные эксперименты. Вкусно, а готовить легко-легко: все смешиваешь, разливаешь по формочкам и наслаждаешься не только вкусом, а и похвалой любимых людей:)

Далее...


Сладкие запеканки16 Янв 2010 19:36
Запеканка из творога с изюмом

Заказ моего мужа, который обожает все из творога. Я в детстве творог в чистом виде вообще не ела - только сырники, печенье и т.д. Сейчас вкусовые пристрастия меняются, поэтому творог постепенно становится частью нашего питания. Запеканка выглядела очень привлекательно, а на запах прибежали наши кошачьи питомцы! Аромат стоял чудесный... Муж остался очень доволен вкусом, что я прочитала по его мордашке))) Даже я съела кусочек! Он мне запретил хоть как-то менять рецепт в будущем, но вряд ли я смогу удержаться от экспериментов:)

Далее...


Страница 3 из 41234