Запеканки и пироги23 Ноя 2011 00:05
Рисовая запеканка с тушеной капустой и фаршем
  • 330 грамм риса(крупа);
  • 500-600 грамм нарезанной капусты;
  • 1 столовая ложка растительного масла для капусты;
  • 2 небольших болгарских перца(около 80 грамм);
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 200-300 грамм фарша(у меня индюшиный);
  • 5-10 грамм сливочного масла - для смазывания формы;
  • специи для риса (сушеный зеленый лук, черный молотый перец и кориандр);
  • специи для фарша( сушеный укроп и чеснок, черный молотый перец и мускатный орех);
  • соль - по вкусу.
Далее...

Запеканки и пироги21 Ноя 2011 23:49
Картофельные драники с мясом в духовке
  • 800-900 грамм очищенного картофеля;
  • 120 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм фарша(у меня индюшиный);
  • 1 яйцо;
  • специи для фарша(сушеный зеленый лук, чеснок и укроп, черный молотый перец);
  • специи для картофеля(сушеный чеснок и зеленый лук, молотый черный перец и мускатный орех);
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для смазывания формы.
Далее...

Котлеты и мясные блюда10 Окт 2011 16:31
Тефтели в овощной подливе из кабачков и помидоров

тефтели:
300 грамм свиного фарша;
150 грамм белого хлеба;
100 грамм молока;
1 яйцо;
3 чайные ложки томатной пасты;
4 столовых ложек нарезанного зеленого лука;
1 десертная ложка соли;
специи (черный молотый перец, сушеный базилик);

подлива: 
растительное масло - для жарки;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь (около 100 грамм);
2 средних кабачка (около 800 грамм);
5 средних помидоров (около 500 грамм);
2 столовые ложки нарезанного укропа;
специи (сушеный базилик, кориандр молотый, лавровый лист);
2 десертные ложки соли.

Далее...


Запеканки и пироги14 Дек 2010 17:04
Запеканка из картофеля и фарша

Я в последнее время просто обожаю запеканки из картофеля! Рецепт очень простой, а получается невероятно вкусно:) Еще ни одна картофельная запеканка меня не разочаровала. Вот предлагаю очередной вариант этого беспроигрышного блюда. Я думаю, о вкусе подробно рассказывать не нужно - всеми любимое сочетание картошки и мяса, приправленное пикантной ноткой растаявшего сыра. Эх, я эту запеканку съедаю в таких количествах, что аж самой страшно:)

Далее...


Котлеты и мясные блюда23 Ноя 2010 16:49
Куриные тефтели-ежики с рисовой сечкой в томате

У меня было совсем-совсем мало времени, а так хотелось приготовить вкусные тефтели в томате. Вот я и рискнула добавить к куриному фаршу "сырую" рисовую крупу, а точнее - рисовую сечку. Консистенция тефтелей вышла довольно плотной, я бы даже сказала жестковатой, но мне все равно понравилось - какой-то необычный вкус в сочетании с ароматом чеснока, кислинкой томата и свежестью зелени. Ну и экономия времени, ведь рис варить не нужно! Мой муж вообще не заметил, что тефтели какие-то особенные - я услышала лишь одно: "Очень вкусно!":)

Далее...


Оладьи, блины, пирожки10 Ноя 2010 13:38
Блины на кефире с курицей и баклажанами

Я очень удивилась самой себе, когда процесс жарки блинов меня совсем не напрягал - я получала удовольствие от растущей на тарелке стопки красивых блинчиков:) Оказывается, блины - это так легко, если есть нормальная сковорода и "вменяемая" конфорка. Сами по себе изделия получились отличными, а начинка довольно необычная, но очень приятная. Вот теперь я наконец-то могу радовать любимого мужа вкусностями, которые он поглощает с аппетитом, рассказывая мне, какая я у него хорошая:)))

Далее...


Вареники и пельмени27 Окт 2010 12:18
Пельмени с куриным фаршем

По словам моего мужа, пельмени получились невероятно вкусными и нежными - готовила первый раз в жизни. Тесто отлично склеивалось - ни один пельмень не разорвался. Он их хвалил и хвалил, а я стала понимать, что не так уж и сильно люблю пельмени, особенно их лепить:) Я не считаю легкими рецептом вареники или пельмени, поскольку у меня процесс занимает немало времени. Кстати, лепить собирались вместе при помощи пельменницы, которую купили специально по желанию мужа, но я пока не оценила сей девайс, поэтому пришлось лепить руками. Радует, что все получилось так хорошо, но мой любимый муж сказал, что я "попала", потому что очень скоро он захочет еще, а если бы они были невкусными, то он бы оставил меня в покое:)

Далее...


Котлеты и мясные блюда13 Окт 2010 13:07
Тефтели с болгарским перцем и черносливом в томате

Ох, я не могла оторваться от этих замечательных нежнейших тефтелей! Они получились невероятно вкусными и со спагетти, и с другими гарнирами. Признаюсь честно, не ожидала, что получится так великолепно - я в восторге! Чернослив сам по себе не ощущается, как и перец. Есть лишь тонкий аромат от каждого компонента, сливающийся в едином ансамбле с добавлением легкой кислинки от томата. Блюдо я готовила для себя на обеды, но пришлось делиться с мужем, ведь я неустанно расхваливала эти замечательные тефтельки:)

Далее...


Вторые блюда с мясом, курицей, яйцами24 Сен 2010 13:42
Фаршированный перец рисом и мясом

Обожаю фаршированный перец с детства, но вот сам перец я не ем - мне не нравится его вкус в таком количестве, зато как же я люблю выковыривать из него начинку! Для меня именно в этом особый кайф:) Признаюсь, попытки приготовить это простое блюдо почему-то никак не удавались: то перец оставался сырым, то начинка выпадала, то еще что-то. И вот с третьего раза свершилось - получилось очень вкусно, а самое важное, что я наконец-то получила удовлетворение после неудачных экспериментов. Про моего мужа молчу, ведь это его любимое блюдо, особенно с большим количеством морковки, как у меня:)

Далее...


Страница 2 из 41234