Консервация1 Дек 2017 23:56
Консервированные огурцы без уксуса – с лимонным соком
  • рассол на литровую банку:
    • 1 литр воды + 100-150 мл;
    • 2,5-3 столовые ложки сахара;
    • 2 столовые ложки соли;
    • 1 средний лимон(сок из него);
  • овощи и специи:
    • 8-10 огурцов среднего размера;
    • 6-8 кружочков моркови толщиной 2-3 мм;
    • 1/2 болгарского перца;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • 1-2 листа смородины, вишни;
    • 1-2 зонтика укропа;
    • 4-6 горошин душистого перца.
Далее...

Салаты и закуски20 Авг 2012 18:48
Малосольные помидоры и огурцы
  • 600-700 грамм небольших огурцов;
  • 600 грамм помидоров;
  • рассол(пропорции):
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки каменной соли(не йодированной);
  • на одну литровую банку:
  • 1 лист хрена;
  • 2-3 средних зубочка чеснока;
  • 2 вишневых листа;
  • 1 лист винограда;
  • 2 смородиновых листа;
  • 1 зонтик укропа или 1/2 чайная ложка семян укропа;
  • 5-6 горошин черного и душистого перца.
Далее...

Салаты и закуски23 июля 2012 12:23
Малосольные огурцы или кабачки
  • 2-2,3 килограмма свежих огурцов или кабачков;
  • рассол(пропорции):
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки каменной соли(не йодированной);
  • на одну литровую банку:
  • 2 вишневых листа;
  • 1 лист хрена;
  • 1 лист винограда;
  • 2 смородиновых листа;
  • 1 зонтик укропа;
  • 2-3 средних зубочка чеснока;
  • 5-6 горошин черного и душистого перца;
  • 1 кружочек лимона.
Далее...

Салаты и закуски12 июля 2012 17:35
Огурцы со сметаной и укропом
  • 2-3 огурца среднего размера;
  • 3-4 столовые ложки сметаны жирностью 15%;
  • 1 столовая ложка нарезанного укропа;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Супы4 Авг 2011 13:54
Холодный суп с огурцами, яйцами и зеленым горошком

4 свежих огурца (около 500 грамм);
4 вареных яйца;
1 банка зеленого горошка;
200 грамм сметаны жирностью 20%;
2 плавленых сырка (200 грамм);
1 зубок чеснока;
2 столовые ложки укропа;
соль и специи - по вкусу.

Далее...


Овощи4 Авг 2011 13:07
Огурцы

Я не могу представить свою кулинарную жизнь без такого вкусного и освежающего овоща, как огурец. Конечно, полакомиться ароматными и хрустящими огурчиками с грядки можно только летом, чередуя их с малосольными, но зато в маринованном виде мы с мужем «грызем» их регулярно. Да, я никогда не покупаю огурцы зимой, хотя их в супермаркетах всегда можно найти. Вкус у них не тот, да и приятное ожидание тепла теряется, если круглый год покупать в магазинах свежие летние овощи. И вот мне стало интересно, что же полезного есть в огурцах - об этом я и напишу:)

Далее...


Салаты и закуски11 Окт 2010 16:39
Салат из стручковой фасоли и соленой соломки

Очень вкусный и простой салатик. Я придумала его, когда нужно было куда-то пристроить пачку сырной соломки, которую мне купила мама, дабы угостить меня чем-то вкусненьким:) Но что-то просто так соломку есть не захотелось, а вот салат из нее стал отличным ужином. Легкий копченый аромат, свежесть огурца и болгарского перца отлично гармонировали с яйцами, соломкой и стручковой фасолью. Моему мужу больше понравилось, когда соломка размокла - на второй день, а вот мне нравилось хрустеть:)

Далее...


Супы23 Сен 2010 11:27
Томатный фасолевый суп

Мой муж любит фасоль в любом блюде, вот для него я и стараюсь. Супом он остался более чем доволен:) Что касается меня, без фасоли я легко могу прожить, а вот суп мне тоже очень понравился - такой свежий, ароматный и очень нежный. Фото получилось не таким аппетитным - оно ну никак не передает того наслаждения, которое мы получили от вкусного и сытного обеда:) Рецепт можно упростить, если купить уже готовую фасоль в банке, а я все же варила сама.

Далее...


Салаты и закуски23 июня 2010 16:26
Греческий салат

Что-то я упустила из виду столь знаменитый "греческий салат", поскольку с брынзой, оливками и зеленым салатом я познакомилась в довольно взрослом возрасте - мама такого не готовила. Учитывая мою тягу к импровизации, я приготовила этот салатик на свой лад, используя те продукты, которые у меня были. Кстати, листья зеленого салата "заиграли" в этом блюде весьма интересно. Вкус мне поначалу очень понравился, но все же много такого салата не съешь, если кроме него ничего больше нет:) Видимо, все продукты здесь имеют ярко выраженные характеристики. Но внешний вид более чем аппетитный! Красота:)

Далее...


Страница 1 из 212