Хлеб27 Янв 2017 17:10
Хлеб с луком и розмарином
  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/4-1/8 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 270 грамм белой муки;
    • 200 грамм картофельного пюре;
    • 100 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • 1/2 чайной ложки соли;
    • по щепотке сушеного укропа, кориандра, тмина;
  • луковая посыпка:
    • 150 грамм очищенного лука(часть - фиолетового);
    • 1-2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина;
    • щепотка соли.
Далее...

Несладкие булочки27 Янв 2017 17:05
Пампушки с чесноком на опаре
  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/4-1/8 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 250 грамм белой муки;
    • 100 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 200 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 40 грамм сметаны жирностью 15-20%;
    • 20 грамм оливкового масла;
    • 10-20 мл воды для замеса упругого колобка;
    • 1/2 чайной ложки морской соли(средний помол);
    • щепотка молотого кориандра(по желанию).
  • чесночное масло:
    • 2-3 столовые ложки оливкового масла;
    • 3-4 крупных зубчика чеснока;
    • 1/2 чайной ложки сушеного укропа.
Далее...

Печенье и коржики6 июля 2016 14:57
Печенье с брокколи
  • 250 грамм белой муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм пюре из брокколи;
  • щепотка соли;
  • щепотка имбиря.
Далее...

Запеканки и пироги12 мая 2016 15:57
Быстрая тонкая пицца
  • тесто:
    • 100 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 120 грамм белой муки;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • 40 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 25 грамм твердого сыра;
    • щепотка сушеного укропа и базилика;
  • начинка:
    • 100 грамм отварного мяса;
    • 100-120 грамм тертого сыра;
    • 2-3 чайные ложки томатной пасты;
    • болгарский перец для украшения.
Далее...

Пироги18 Сен 2015 19:13
Тонкий пирог с сухофруктами
    тесто для пирога:
  • 200 грамм муки(из них 80 грамм цельнозерновой);
  • 150 грамм сухофруктов(100 грамм изюма и 50 грамм яблок);
  • 100 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 100 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка натуральной ванили;
  • посыпка:
  • 50-80 грамм тертой сырой моркови;
  • щепотка корицы.
Далее...

Запеканки и пироги10 марта 2014 16:41
Наливной пирог с фаршем и капустой
    тесто:
  • 400 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 280 грамм муки(из них 50 грамм цельнозерновой);
  • 2 яйца общим весом 120-130 грамм ;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1-1/2 чайная ложка соли;
  • начинка:
  • 300-350 грамм индюшиного фарша;
  • 350-400 грамм нарезанной белокочанной капусты;
  • 150 грамм нарезанной моркови;
  • 1 луковица весом 40-60 грамм;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки;
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
  • соль и специи по вкусу.
Далее...

Пироги27 Авг 2013 10:17
Маковый пирог в ‘рваном’ формате
    тесто:
  • 300 грамм муки(2 стакана);
  • 220 грамм кефира жирностью 2,5%(1 стакан);
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • маковая смесь:
  • 100-120 грамм мака;
  • 7-8 столовых ложек кипяченой воды;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • щепотка натуральной ванили по желанию.
Далее...

Торты и пирожные21 Авг 2013 14:17
Кокосовый пирог-торт со сгущенкой и вишней
    тесто:
  • 320-340 грамм муки(из них 1-2 столовых ложек цельнозерновой);
  • 150 грамм кефира жирностью 2,5%;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм сметаны жирностью 15%;;
  • 30 грамм сахара;
  • 3 столовые ложки шоколадной стружки или какао;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • щепотка соли.
  • начинка:
  • 350 грамм вареной сгущенки(1 банка);
  • 200 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 160 грамм замороженной или свежей вишни;
  • 100 грамм кокосовой стружки.
Далее...

Печенье и коржики6 марта 2013 14:54
Кунжутное печенье на сметане
  • 180 грамм муки(из них 50 грамм цельнозерновой);
  • 100 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 20 грамм сахара;
  • 20 грамм кукурузного крахмала;
  • 4 столовые ложки кунжута;
  • 1-2 столовые ложкки растительного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1/4 чайной ложки соды;
  • щепотка соли.
Далее...

Страница 1 из 2012345678910...20...20 »