Печенье и коржики28 июля 2010 11:57
Творожное печенье с маком и изюмом

Недавно мне вдруг очень сильно захотелось творожного печенья, которое мама часто мне в детстве пекла. Немного облагородив этот легкий рецепт, я получила чуть ли не шедевр - мне так было вкусно, что вместо небольшого кусочка на пробу я съела целых три печенья на одном дыхании:) Мой муж сказал, что такое печенько нужно в шикарном ресторане к чаю подавать в количестве двух штучек))) Даже не знаю, что нас так "зацепило", но вкусно было нереально! Возможно, мак в сочетании с творогом и изюмом, а также аромат ванили и кислинка красной смородины...ммм...

Далее...


Торты и пирожные22 июля 2010 20:15
Торт с безе, прослоенный кремом из сливок и сгущенки

Тортик получился ну очень красивым! Я была безгранично довольна и горда таким простым и стильным украшением:) Коржи оказались чуть суховатыми, но их мягкость, небольшая толщина и обилие нежного крема компенсировали этот недостаток, а богатые ароматом орехи добавляли яркость вкусу. И теперь о грустном. Мне нужно было создать хоть какую-то имитацию "киевского" торта, поскольку это творение готовилось на день рождения моего папы - он сильнее всего любит такой торт. Увы, безе оказалось очень ломким и хрупким, поэтому растворилось под кремом и совсем не хрустело. Зато теперь я знаю, как нужно правильно взбивать белки, чтобы безе было "нормальным":)

Далее...


Печенье и коржики20 июля 2010 15:38
Медовые ржаные пряники с начинкой из ирисок

Мне очень сильно захотелось обычных пряников, поэтому я решила их купить. Или я такая стала переборчивая, или сегодня пряники делать не умеют. Такой гадости я еще не ела, хотя производитель весьма известный в моем городе. Вот я и вспомнила, что когда-то давно пекла простые и вкусные медовые пряники, которые намного лучше магазинных. Их я и сотворила:) Моя мама была в неописуемом восторге! Особенно начинка из ирисок отлично гармонирует с этим тестом.

Далее...


Сладкий хлеб20 июля 2010 13:26
Сладкий ореховый хлеб с изюмом

Давно я не пекла сладкий хлеб, но вот захотелось приготовить что-нибудь необычное к чаю на завтрак. Рецепт придумывала для моего любимого мужа, а он как раз хорошо относится к орехово-сливочному вкусу с нотками ванили - вот так можно охарактеризовать мое творение:) Коньяк и мед добавляли аромату особое очарование. Тосты из этого хлеба с намазкой из плавленого сыра получаются отличными, если бы еще изюм не подгорал:)

Далее...


Кексы11 июня 2010 17:20
Кексы на кефире с черной смородиной

Кексы получились очаровательными - мягкими, нежными и сочными, хотя мой муж жаловался на то, что смородина кислая. И он был прав, поскольку просто так даже я ее есть не смогла, хотя кислое люблю. Зато в сладком тесте кексов, на мой взгляд, кислинка как раз пришлась ко двору. В любом случае, я спасла мамины запасы с прошлого года, хранящиеся в морозилке. Думаю, в новом сезоне нужно будет заморозить еще. Странно, почему же я раньше была равнодушна к полезной черной смородине:)

Далее...


Сырники и оладьи28 мая 2010 12:01
Пышные оладьи на соде

Мне трудно описать словами, какой восторг вызывал у меня этот легкий рецепт вкуснющих оладьев! Пышность меня просто сразила, учитывая то, что в них нет ни дрожжей, ни яиц. Столько красивых дырочек, а вкус... ммм... Даже не понимаю, почему я так бурно отреагировала на обычные оладьи, ведь я не настолько их люблю:) В любом случае я невероятно довольна, ведь такой шедевр получился без особых затрат! Думаю, моему мужу они понравятся не меньше, чем мне - он не успел попробовать до того, как я выложила рецепт:)

Далее...


Несладкие пирожки24 Фев 2010 17:57
Пирожки с капустой из дрожжевого теста на кефире

Обожаю пирожки с капустой в любом виде - жареные или печеные. И вареники с капустой тоже люблю:) Вот наконец-то нашла время, чтобы побаловать себя. Тесто взяла мое самое любимое, которое на кефире и подсолнечном масле, но уменьшила количество сахара. Получилось просто вкуснятина - мягенькие и пушистые пирожки с тушеной капустой внутри...мммм. Все дегустаторы остались довольны, правда, маловато получилось:)

Далее...


Пироги16 Янв 2010 19:17
Нежный тертый пирог

Очень часто в детстве моя мама готовила тертый пирог. Можно сказать, что я его любила, хотя выбора особого и не было - не то время было. Вот я и решила вспомнить детство, немного поэкспериментировав. Как сказал мой муж, пирог похож не на тертый, а на рваный, поскольку с натиранием у меня были проблемы:) Зато вкус получился очень интересным и нежным - мне сильно-сильно понравилось, потому что я обожаю варенье в песочной выпечке, а также мятный и лимонный ароматы!

Далее...


Сладкий хлеб25 Фев 2009 17:11
Сладкий хлеб на кефире с кокосом

Идея этого хлеба возникла случайно - захотелось воду заменить на кефир. Основа рецепта все тот же сладкий хлеб с цукатами и кокосом, который у меня всегда отменно получается и нравится по вкусу. Правда, муж любит с изюмом, вот я и пеку с ним, но с цукатами мне нравится больше, поэтому как-нибудь сделаю приятное и себе:) Изюм делает хлеб очень влажным - вот это мне и не нравится! И еще одно, форма ведерка для такого количества ингредиентов оказалась большой, поэтому рецепт лучше пересчитать на 750 г, как говорит мой муж, это наиболее оптимальный размер для моей хлебопечки. В следующий раз все исправлю:)

Далее...


Страница 5 из 6123456