Кексы11 Фев 2011 18:20
Шоколадные кексы с кунжутом и сухофруктами

У меня не хватает слов, чтобы описать эти шоколадные кексы - вкус какой-то нереальный, а каждый кусочек не тает во рту, а нежно растворяется...мммм. И еще хруст корочки, рассыпающийся на мелкие кусочки наслаждения... Без ложной скромности скажу, что это один самых удачным моих рецептов, а я довольно критично отношусь к своим кулинарным творениям. Но здесь придраться просто не к чему - такой очаровательной вкусноты я давно не ела! Кунжут и сухофрукты гармонично влились в шоколадный вкус, поэтому их слышно только тогда, когда акцентируешь внимание на каждом кусочке. У меня получилось это сделать только с первого укуса, а потом я набросилась на кекс, стараясь не съесть второй:) Кстати, еще один вариант на тему: "куда деть шоколадные конфеты, которые никто не хочет есть":)

Далее...


Торты и пирожные4 Фев 2011 14:40
Тыквенно-апельсиновый торт с какао и сметаной

Невероятно легкий в приготовлении торт, от которого была в восторге моя мама, заключив коротко и ясно: "Шедевр!" Именно для нее тортик и предназначался по случаю дня рождения. Я знала, что мамочка любит тыкву, поэтому не нашла ничего лучшего, чем придумать тыквенный торт. Он получился нежнейшим, в меру влажным с шоколадно-апельсиновой ноткой и кислинкой сметаны. Папа даже и не понял сразу, что там есть тыква, поскольку я замаскировала ее апельсиновой цедрой. К моему удивлению, он съел целый кусок довольно быстро и с аппетитом, хотя мы с тыквой вместе "не дружим". Я лишь попробовала небольшой кусочек, а потом старалась избегать тыквы, объедая те места, где ее нет, правда, в тарелке мужа, который очень даже разделил мамино восхищение, пытаясь отодвинуться от меня подальше, защищая свой десерт:)

Далее...


Кексы27 Янв 2011 12:35
Бисквитные кексы с ананасом и лимонной цедрой

По случаю праздника своего имени я испекла бисквитные кексы с ананасом и лимонной цедрой из обожаемого мною теста на сгущенном молоке. Очень необычно получилось - и воздушно, и в то же время плотненько, а форма кексов вообще заставляла думать, что сейчас появится привычный влажный "кексовый" вкус, ан нет:) Цитрусовые нотки лимона и ликера в сочетании с экзотическим ароматом и кислинкой ананаса отменно гармонировали со сливочным аккордом сгущенного молока. Блеск бисквитикам придает сироп. Радует и то, что в тесте совсем нет никакого масла, а готовить вообще просто - все смешать и по формам разложить. Мой муж и мои родители остались искренне довольны, ведь я уже научилась безошибочно определять, когда людям что-то действительно нравится:)

Далее...


Торты и пирожные19 Янв 2011 12:48
Брауни из шоколадных конфет и сливок

Мои брауни из шоколадных конфет и сливок нельзя назвать стандартными - я изменила один из существующих рецептов брауни по своему вкусу, уменьшив количество масла и яиц. Получилось весьма неплохо - апельсиново-шоколадный вкус с ореховой ноткой. Я была удивлена, что моему мужу понравились пирожные - он не ест шоколад и конфеты, а брауни употребил с таким искренним аппетитом! Еще я родителей угостила, убеждая в том, что это не неудавшийся пирог, а что брауни должны быть на вид такими непропеченными. Мама не очень поверила, но когда они попробовали, то я услышала - вкууусно:) В общем, эксперимент удался!

Далее...


Кексы14 Янв 2011 19:46
Кексы с халвой и айвовым вареньем

Кексы с халвой меня очаровали своей хрустящей корочкой и влажным мякишем, хотя я довольно нейтрально отношусь к халве. Запах стоял удивительный, где главная нота принадлежала, естественно, подсолнечному аромату. Потом еще долго ощущалось присутствие чего-то вкусного и сладкого, а мой муж, войдя в квартиру, сказал, что точно также пахло в кондитерской из его детства. Несмотря на позднее время, я съела два кекса, еле оградив себя от третьего:) Кстати, айва также внесла свою лепту в данный рецепт - легкую кислинку, идеально дополняющую общую картину. Но вместо нее можно взять любое другое варенье с целыми ягодами, свежие фрукты или цукаты, ориентируясь на свои предпочтения.

Далее...


Печенье и коржики5 Янв 2011 13:13
Песочное медово-апельсиновое печенье

Печенье мне очень понравилось, особенно его тонкий медово-апельсиновый аромат, который был слышен уже при выпекании. Идея резать тесто, а не лепить, оказалась довольно удобной и удачной, а учитывая еще и тот факт, что тесто было приготовлено заранее, сам процесс готовки оказался быстрым. Печенье ооочень нежное - крошится даже при легком прикосновении, тая во рту.

Далее...


Печенье и коржики9 Дек 2010 15:07
Печенье из тыквы с медом и корицей

Увы, тыква для меня продукт очень неприятный - не люблю с детства почему-то:) Зато мой муж совсем не против этого овоща, поэтому специально для него было создано тыквенное печенье с медом и корицей. По его словам, получилось очень вкусно и сладко. Печенье хрустит по краям, а внутри мягкое. Если сделать его еще меньше, то "хруста" будет больше:) От себя добавлю, что тыква хорошо ощущается во вкусе - я пыталась попробовать печенье, не вышло:) Эх, какой бы полезной тыква не была, мой организм ну никак не готов к ней...

Далее...


Пироги1 Дек 2010 17:57
Бисквитный тыквенный пирог с орехами

С тыквой у меня отношения не сложились - ее запах, а тем более вкус мне не очень приятны. Папа со мной солидарен в этом вопросе:) Зато мой муж и моя мама отлично относятся к этому овощу, поэтому тыквенный пирог им обоим очень понравился. От себя могу сказать, что старалась изготовить нечто оригинальное, придумав пирог-перевертыш с тонкой ноткой карамели. И у меня получилось, только вот форму нужно было брать побольше в диаметре, чтобы добиться более сочного и тонкого результата. Муж сказал, что грецкие орехи "звучат" довольно органично во вкусе. Я ему верю:)

Далее...


Печенье и коржики25 Ноя 2010 17:10
Сладкое сырное печенье с кунжутом и маком

У меня нет слов - это простое в приготовлении сырное печенье из доступного набора продуктов очаровывает с первого кусочка - такого нежного, тающего во рту... Едва заметный аромат специй, сладковато-сырный пикантный вкус, дополненный кунжутом и маком...ммм... Печенье легко можно назвать слоеным, поскольку оно именно таким и получилось, несмотря на то, что должно было быть песочным. Мой муж еще не пробовал, поскольку я решила выложить еще до того, как он придет с работы - мне не терпелось поделиться со всеми своей вкусной "сырной" находкой:) Уверена, что все, кто попробует такое лакомство, останутся довольны!

Далее...


Страница 4 из 6123456