Гречневый суп с баклажанами и томатом
- 1 небольшой баклажан весом 200 грамм;
- 2-3 молодые картофелины весом 100-150 грамм;
- 2-3 столовые ложки гречневой крупы;
- 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки;
- 100-150 грамм томатного сока;
- 1 небольшая луковица весом 20-30 грамм;
- 1/2 болгарского перца весом 30 грамм;
- 1/2 морковки весом 50 грамм;
- 1-2 столовые ложки свежего укропа и петрушки.
Далее...
Батоны на сметане с кунжутом и льняным семенем
- 500 грамм муки(из них 60 грамм цельнозерновой);
- 160 грамм сметаны жирностью 15%;
- 150 грамм воды;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 1,5 чайных ложек сухих дрожжей;
- 30 грамм растительного масла;
- семена льна и кунжута для посыпки.
Далее...
Песочный пирог с грушами и лимоном
тесто:
- 250 грамм муки;
- 80 грамм растительного масла без запаха;
- 60 грамм сметаны жирностью 15%;
- 80 грамм сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- щепотка соли;
начинка:
- 500 грамм уже нарезанных груш;
- 130 грамм сгущенного молока н/в;
- 1 небольшой лимон весом около 90 грамм.
Далее...
Рис с отварным мясом под сыром и помидорами
- 150 грамм риса(крупа);
- 150-170 грамм отварного мяса или колбасы;
- 100-120 грамм сыра;
- 2 средних помидора весом около 150-200 грамм;
- 3-4 столовых ложек сметаны жирностью 15%;
- соль и специи по вкусу.
Далее...
Салаты и закуски23 июля 2012 12:23
Малосольные огурцы или кабачки
- 2-2,3 килограмма свежих огурцов или кабачков;
рассол(пропорции):
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки каменной соли(не йодированной);
на одну литровую банку:
- 2 вишневых листа;
- 1 лист хрена;
- 1 лист винограда;
- 2 смородиновых листа;
- 1 зонтик укропа;
- 2-3 средних зубочка чеснока;
- 5-6 горошин черного и душистого перца;
- 1 кружочек лимона.
Далее...
Кулинарные советы20 июля 2012 14:49
Рецепты с желтками или куда деть желтки?
- Нередко у многих возникает вопрос, куда же девать желтки, оставшиеся после изъятия белков. Я же обычно не готовлю такие блюда, где нужно много-много яиц, но пришлось...
Далее...
В записи нет меток.
Шоколадный бисквит на желтках в мультиварке
тесто:
- 6 желтков весом около 150 грамм;
- 100 грамм сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 200 грамм кефира жирностью 3,2%;
- 260 грамм муки;
- 1 чайная ложка соды;
- 2 столовые ложки какао;
- растительное масло для смазывания чаши;
крем:
- 300 грамм негустой творожной пасты("Тема", "Агуша");
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- сироп от варенья для украшения.
Далее...
Сладкие булочки20 июля 2012 14:30
Сдобные булочки по 9 копеек
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 200 грамм молока;
тесто:
- 600 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 30 грамм воды;
- 100 грамм сахара;
- 4 яичных желтка весом около 100 грамм;
- 2 чайные ложки ванильного сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
обмазывание:
- 2-3 столовые ложки молока;
или
- 2-3 столовые ложки воды;
- 1/2 чайной ложки сметаны.
Далее...
Торты и пирожные20 июля 2012 14:30
Киевский торт
коржи:
- 9 белков весом около 200 грамм;
- 230 грамм сахара;
- 2 чайные ложки ванильного сахара;
- 50 грамм муки;
- 180 грамм чуть обжаренного фундука;
крем:
- 1 банка сгущенного молока(реальный вес около 350 грамм);
- 200-250 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 2 столовые ложки какао;
- 1 столовая ложка коньяка;
украшение:
- 80-100 грамм фундука.
Далее...
RSS
Google Reader