Легкие рецепты для вкуса жизни » Несладкие булочки

Несладкие булочки


Несладкие булочки27 Янв 2017 17:05
Пампушки с чесноком на опаре
  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/4-1/8 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 250 грамм белой муки;
    • 100 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 200 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 40 грамм сметаны жирностью 15-20%;
    • 20 грамм оливкового масла;
    • 10-20 мл воды для замеса упругого колобка;
    • 1/2 чайной ложки морской соли(средний помол);
    • щепотка молотого кориандра(по желанию).
  • чесночное масло:
    • 2-3 столовые ложки оливкового масла;
    • 3-4 крупных зубчика чеснока;
    • 1/2 чайной ложки сушеного укропа.
Далее...

Несладкие булочки22 Авг 2012 17:28
Булочки с кунжутом на молоке и растительном масле
  • 550 грамм муки;
  • 200 грамм молока;
  • 130 грамм воды;
  • 50 грамм растительного масла;
  • 1,5 столовых ложек сахара;
  • 1-1,5 чайных ложек соли;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей.
Далее...

Несладкие булочки10 Фев 2012 18:51
Воздушные хлебные лепешки – картофельная фокачча
  • 320 грамм картофельного отвара;
  • 600 грамм муки(из них 100 грамм цельнозерновой);
  • 1,25 чайных ложек соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1,75 чайных ложек сухих дрожжей;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • сушеный базилик для посыпки;
  • растительное масло для смазывания рук.
Далее...

Несладкие булочки20 Янв 2012 18:18
Булочки на заварке из молока и муки
    заварка:
  • 180 грамм молока;
  • 3 столовые ложки муки(около 30 грамм);
  • тесто:
  • 500 грамм муки(из них 100 грамм - цельнозерновая мука);
  • 220 грамм молока;
  • 40 грамм растительного масла;
  • 1,25 чайных ложек сухих дрожжей;
  • 1,5 чайных ложек соли;
  • кунжут для посыпки;
  • молоко или сладкая вода для обмазки;
Далее...

Несладкие булочки17 марта 2011 20:27
Рогалики на молоке и оливковом масле с травами

Обалденные булочки! Именно так выразился мой папа, что означает максимум удовольствия от вкуса:) Мне тоже эти рогалики очень понравились - у них какая-то невероятная хрустящая и чуть тянущаяся корочка с едва уловимой ноткой оливкового масла и мягчайшим мякишем, а добавление итальянских трав придает изделию пикантности, что ли. Даже на следующий день они мне понравились, хотя я люблю хлеб только испеченный. Мой муж не фанат хлебо-булочной выпечки, а меня аж трусит, если вижу свежее и ароматное творение с манящей ароматной корочкой:)

Далее...


Несладкие булочки2 Дек 2010 17:29
Горчичные булочки с семенами льна

Я обожаю свежую выпечку с хрустящей корочкой и таким незабываемым ароматом хлеба...ммм. Съесть такого я могу много, удивляя любимого мужа своей вместительностью:) Горчичные булочки получились отменными, а семена льна вносили разнообразие во вкус. На следующий день булочки чуть подсохли, а изнутри все равно остались мягкими и такими же несытными:)

Далее...


Несладкие булочки7 марта 2009 22:49
Булочки на молоке с кунжутом

Булочки настолько вкусные, что даже мой муж, который хлеб и булки ест без особого энтузиазма, сказал, чтобы только такие и пекла. Они ему напомнили багеты с кунжутом:) Мне безумно понравились - нежнейшие, пушистые и очень вкусные! Как всегда, рецептик был с сайта хлебопечка.ру от Stern, за что ей огромное спасибо!!!:) Рецепт изменила только слегка - увеличила количество сахара и уменьшила количество соли. Кстати, мой муж помогал мне готовить - фотографировал процесс:)

Далее...