Легкие рецепты для вкуса жизни » Кулинарные советы

Кулинарные советы


Кулинарные советы20 июля 2012 14:49
Рецепты с желтками или куда деть желтки?
  • Нередко у многих возникает вопрос, куда же девать желтки, оставшиеся после изъятия белков. Я же обычно не готовлю такие блюда, где нужно много-много яиц, но пришлось...
Далее...

Кулинарные советы21 июня 2012 15:04
И снова о том, если тесто не поднялось при расстойке
  • И снова хочу предложить вариант спасения дрожжевого теста, которое по какой-то причине не подошло/не поднялось. Я склоняюсь к тому, что зачастую проблема в дрожжах, поскольку только они "поднимают" тесто.
Далее...

Кулинарные советы23 Апр 2012 18:03
    Совершенно случайно я увидела на упаковке пергамента, что использовать его можно не только для выпечки. Даже удивилась, почему я сама до этого не додумалась. Оказывается, на нем успешно можно жарить без добавления масла!
Далее...

Кулинарные советы1 Дек 2011 23:53
Если тесто для торта не пропеклось


    Я уверена, что многие сталкивались с проблемой, когда корж для торта или же пирог не пропекается в середине, хотя внешне он выглядит вполне готовым, а из-за длительного запекания начинает гореть. Есть много способов, как этого избежать - накрыть фольгой во время выпекания, использовать форму с дыркой посередине и т.д. Но речь не об этом - я имею в виду другой случай, когда вы разрезате остывший корж и обнаруживаете, что он не пропекся, поэтому тесто прилипает к ножу. Предлагаю выход!

Далее...


Кулинарные советы24 Ноя 2011 23:19
Как варить гречку
  • 40 грамм гречки(крупа);
  • 80-100 грамм воды;
  • 0,3-0,5 десертных ложек соли;
  • 5 грамм сливочного масла - по желанию.
Далее...

Кулинарные советы21 Ноя 2011 00:01
Как варить рис
  • 100 грамм риса;
  • 200 грамм воды;
  • 0,5-0,8 десертных ложек соли.
Далее...

Кулинарные советы28 Дек 2010 16:36
Дрожжевое тесто не поднялось, не подошло, не… что делать?

Бывает так, что дрожжевое тесто по каким-либо причинам не поднялось. Эх, в моем случае все испортило холодное молоко... Времени переживать у меня особо не было, поэтому удачный выход пришел сам собой. Мой муж сказал, что если бы специально хотела сделать такое вкусное, то не вышло бы:) Мне и маме также очень понравились так называемые пирожки с начинкой из изюма и орехов. Готовить очень легко и просто, а процесс доставляет удовольствие, поэтому я и забыла, что собиралась творить другое:)
Далее...


Кулинарные советы14 Дек 2010 19:00

Заморозка овощей - это лучшее, что можно придумать в плане заготовок на зиму. Из них легко готовить самые разные блюда, получая дополнительные витамины, которым удалось сохраниться. Кроме того, даже в сезон можно сэкономить время, используя заготовки. Мне очень нравится хранить продукты таким образом, правда, не всегда помнишь, что и в каком количестве заморожено, если морозилка забита до верха:)

Далее...


Кулинарные советы14 Дек 2010 18:54

Относительно недавно я открыла для себя такой увлекательный процесс, как заморозка овощей и других продуктов питания. Не знаю, насколько это правильно и полезно, но очень удобно хранить таким способом самые разные блюда. Конечно, для этого необходимо иметь хорошую морозильную камеру, не только поддерживающую нужную температуру, а еще и способную разместить в себе все то, что хочется в нее впихнуть:) Я расскажу о том, что время от времени можно найти в моей морозилке. Надеюсь, ничего не забуду!

Далее...