Булочки настолько вкусные, что даже мой муж, который хлеб и булки ест без особого энтузиазма, сказал, чтобы только такие и пекла. Они ему напомнили багеты с кунжутом:) Мне безумно понравились - нежнейшие, пушистые и очень вкусные! Как всегда, рецептик был с сайта хлебопечка.ру от Stern, за что ей огромное спасибо!!!:) Рецепт изменила только слегка - увеличила количество сахара и уменьшила количество соли. Кстати, мой муж помогал мне готовить - фотографировал процесс:)
Еще фото:
|
Я не перестаю удивляться, насколько вкусное может получаться без особых усилий:) Печь булки и хлеб - это моя мечта, которая с хлебопечкой стала реальностью! Ладно, отложу в сторону свои эмоции и начну готовить. Отмеряв нужное количество молока, я подогрела его в микроволновке(20 сек) и вылила в ведерко. Растопила сливочное масло и тоже вылила в ведерко. Взвесила нужное количество муки. Отмеряла сахар, соль и дрожжи. Высыпала муку, а по разным углам - сахар и соль. В центр высыпала дрожжи. Поставила ведерко в хлебопечку и выбрала режим тесто(1 час 30 мин). Готовое тесто было очень пышным. Я вот именно на этих булочках поняла, что такое "тесто, с которым приятно работать". Многие так говорят, а я не понимала - в это раз поняла:) Готовое тесто я раскатала и свернула рулетом. Нарезала на 14 равных частей. Каждую часть слегка "подлепила" до красивой формы. Выпекать я решила в форме, поэтому смазала ее растительным маслом и начала аккуратно выкладывать булочки. Когда все булочки были выложены, я затянула их пищевой пленкой и оставила на 30 минут подходить. После этого смазала их молоком и посыпала кунжутом. Выпекала около 20 минут при температуре 200 гр. Аромат стоял просто чарующий! Итак, я взяла(на 13-14 шт):
|
|
Приятного аппетита!
Popularity: 25% [?]
Рецепт просто супер!!! Спасибо большое!!!!
Лилия, я очень рада, что Вам понравился этот рецепт:)
скажите, а можно ли испечь такие булочки без хлебопечки, просто замешивать тесто?и сколько это надо делать времени?
Иринка, думаю, можно и без хлебопечки, но я Вам не подскажу, как это сделать. В хлебопечке тесто замешивается и подходит около 1 часа 30 минут.
Большое спасибо за рецепт.С тесом, действительно, одно удовольствие работать,а булочки получаются очень вкусные и воздушные.
Елена, на здоровье!
Завтра же буду пробовать … Всегда хотела научится печь булочки , но они почему то никогда у меня не получались . То ли не правильно замешивала , то ли не довыдерживала тесто на подходе , но факт ,что они не получались . Может с помощью хлебопечки получится …? Очень на это надеюсь , потому как все мои домашние просто обожают любую выпечку .
Ну вот , до завтра не дотерпела … завелась сегодня на ночь … К часу ночи все было готово . Запах ароматный , но по виду поднялись меньше
почему то , чем на картинке , а в разломе видно , что тесто не такое рыхлое , как показано . В чем может крыться причина ? Может дольше давать подниматься ? Или не раскатывать тесто , а просто отделять порционно и аккуратно класть на форму ? Или дрожжи какие то особенные надо или что то с мукой не так ? Подскажите , если кто то знает … Хотелось бы чтоб они были более воздушными…
P.S На вкус булочки соленоватые (думала будут более пресные) , но очень вкусные ! На утро все 14 булочек были съедены .
Алена, я уже убедилась на собственном опыте, что можно делать все по рецепту, а получится немного иначе. Главное – это вкус, как по мне:) Количество соли можете уменьшить на свое усмотрение.