Я знаю, как мой муж уважает чечевицу, поэтому решила на выходные порадовать его таким интересным супчиком, который придумала сама. Суп получился очень нежный. Я пыталась понять, почему мне не нравится чечевица - вот что-то в ней для меня не то. И поняла - ее нужно варить в одной воде, которую лучше сливать, и только потом готовить что-то с ней. И обязательно без лаврового листа! Суп понравился всем, даже нашему коту, вылизывающему тарелки:)
| Для начала я замочила минут на 40 чечевицу. Потом поставила е варить в той же воде. Варила я ее до готовности около 50-60 минут. Слила воду и откинула чечевицу на дуршлаг. На разогретую сковороду налила подсолнечное масло и выложила мелко нарезанный лук и морковь(у меня была замороженная морковь, порезанная соломкой). Протушила на слабом огне около 5-8 минут, помешивая. Туда же добавила чечевицу, размешала с луком и морковью и оставила остывать. Тем временем промыла, очистила и нарезала мелкими кубиками картофель, который опустила в закипевшую подсоленную воду. Туда же кинула лавровый листик. Пока варился картофель, я поджарила куриный фарш, разделяя в процессе жарки большие куски. К фаршу я добавила сушеный чеснок, сушеный зеленый лук и черный молотый перец. С помощью кухонного комбайна измельчила чечевицу и высыпала ее к почти готовой картошке. Все перемешала и проварила около 6 минут. В самом конце добавила чеснок, порезанный на мелкие-мелкие(ну нет у меня пока чесночницы!) кубики. Подавала с зеленью петрушки.
Итак, я взяла(на 2-4 порции):
|
|
Приятного аппетита!
Popularity: 5% [?]