Идея этого хлеба возникла случайно - захотелось воду заменить на кефир. Основа рецепта все тот же сладкий хлеб с цукатами и кокосом, который у меня всегда отменно получается и нравится по вкусу. Правда, муж любит с изюмом, вот я и пеку с ним, но с цукатами мне нравится больше, поэтому как-нибудь сделаю приятное и себе:) Изюм делает хлеб очень влажным - вот это мне и не нравится! И еще одно, форма ведерка для такого количества ингредиентов оказалась большой, поэтому рецепт лучше пересчитать на 750 г, как говорит мой муж, это наиболее оптимальный размер для моей хлебопечки. В следующий раз все исправлю:)

Готово

Я отмеряла сахар, соль и дрожжи. После этого налила в мерный стакан кефир и добавила к нему коньяк. Все это вылила в ведерко и туда же добавила подсолнечное масло. Взвесив муку, высыпала ее к жидким ингредиентам. Сверху, по углам, высыпала сахар, соль, ванилин. В центре сделала небольшое углубление и высыпала дрожжи. В самом конце добавила кокосовую стружку. Поставила ведерко в хлебопечку, выбрала программу для выпекания сладкого хлеба, а также светлую корочку и вес 500 г.

Итак, я взяла(на 500 г):

Продукты

  • кефир - 150 мл;
  • коньяк - 2 ст.л;
  • масло подсолнечное - 2 ст.л;
  • мука - 340 г;
  • ванильный сахар - 8 г;
  • соль - 1/2 ч.л;
  • сахар - 2 ст.л;
  • сухие дрожжи - 1,25 ч.л;
  • кокосовая стружка - 2 ст.л;
  • изюм - по вкусу(2-3 ст.л).

Приятного аппетита!

Popularity: 10% [?]