Очень простое песочное печенье из моей детской кулинарной книги, которую мне подарили в 12 лет:) Я попыталась разнообразить печенье апельсиновой цедрой. Получилось неплохо, но все равно чего-то в нем не хватало. Думаю, что есть смысл поэкспериментировать с ароматизаторами, а то вкус у него был какой-то сливочный из-за масла. Кстати, готовила я его с помощью кондитерского шприца советских времен, но я не оценила это устройство. Получилось хоть красиво, а мороки у меня с ним было много. Наверное, не "мое" устройство:) Печенько мой муж брал с собой на работу, для этого, собственно, оно и предназначалось.

Готово

Первым делом я приготовила апельсиновую цедру. Очистила апельсин, обдала кипятком кожуру и измельчила ее в измельчителе кухонного комбайна. После этого растопила сливочное масло, добавила в него сахар, цедру и ванильный сахар. Все перемешала и всыпала муку. Замесила тесто и стала из него лепить цветочки. Противень застелила пергаментом и выложила на него печенье. Выпекала в разогретой до 175 гр. духовке до золотистого цвета. Примерно, около 8-10 минут. Можно печенье промазать вареньем, если конечно позволяет его форма:)

Итак, я взяла:

  • масло сливочное - 200 г;
  • мука - 2 ст. без верха;
  • сахар - 1/2 ст;
  • соль - 1/3 ч.л;
  • ванилин - 10 г;
  • апельсиновая цедра - по вкусу.

Приятного аппетита!

Popularity: 5% [?]