Вкуснющие и ароматные булочки к завтраку! Я очень люблю апельсиновую выпечку, поэтому от булочек просто в восторге. Рецептик я взяла с сайта хлебопечка.ру, откуда периодически таскаю вкусную выпечку. Спасибо в этот раз Ольге Михайлюк:) Немного изменила рецепт, добавив ванильный сахар и коньяк.

В ведерко хлебопечки я налила воду, добавила растительное масло и коньяк. Взвесила муку и высыпала в ведерко, туда же высыпала сахар, соль, дрожжи и ванильный сахар. В самом конце добавила измельченную цедру апельсина. Поставила в хлебопечку и выставила режим "тесто", который у меня длится около 1 часа 30 минут. С тестом у меня вечно какие-то проблемы, если из него нужно что-то лепить, поэтому на фото оно у меня слегка замученное:)

Достала тесто из ведерка и разделила на 12 частей, т.к. планировала печь в формочках для кексов. Апельсиновую цедру измельчила комбайном. Растопила сливочное масло и смешала с сахаром. Каждую булочку, точнее кусочек теста, обмакивала сначала в сахар с маслом, а потом в цедре. В процессе формирования булочек я просчиталась, поэтому в некоторых ячейках формы было по две маленькие булочки:)))

Готовые булочки поставила выпекаться в разогретую духовку при температуре 200 гр. Сверху они зарумянились красиво, а вот снизу бледные, но это погрешности силиконовых форм... Кстати, это мой первый опыт пользования формочками для кексов - мои родители подарили мне набор на Новый год:)

Итак, мне понадобилось(на 12 шт):

тесто:

• вода - 180 мл;
• растительное масло - 2 ст.л;
• мука - 350 г(лучше добавить изначально 300 г, а потом уже следить за колобком);
• апельсиновая цедра - от 1 апельсина 2 ч.л с верхом;
• сухое молоко - 1,5 ст.л;
• сахар - 2 ст.л;
• соль - 0,5 ч.л;
• коньяк - 1 ст.л;
• ванильный сахар - 1 пак;
• дрожжи - 1 ч.л.

глазурь:

• сахар - 0,5 ст;
• сливочное масло - 75-80 г;
• апельсиновая цедра - остальная часть после теста.

Приятного аппетита!

Popularity: 12% [?]