Нашла этот рецептик в инете и очень заинтересовалась. Вкус оправдал все ожидания - я в восторге! Мягкий, сладкий и ароматный хлеб-булочка доставили мне максимум вкусовых удовольствий на завтрак:) Но есть одно "но" - в следующий раз попробую без ванильного сахара или уменьшу его количество.

Для первого раза я выбрала цукаты из папайи, потому что они недорогие и их легко было резать. Мелко порезав цукаты, я отмеряла остальные ингредиенты для нужного веса готовой буханочки.

Я налила воду в ведерко, добавила подсолнечное масло и налила ложку коньяка. Всыпала муку, сахар и соль. Туда же добавила кокосовую стружку и ванильный сахар. Сверху слегка перемешала рукой муку и кокосовую стружку. Добавила дрожжи и высыпала цукаты, пересыпанные мукой. Я пекла по таймеру, поэтому добавляла все сразу и все получилось очень красиво: цукаты распределились равномерно:) Корочку я выбрала светлую.

Итак, для выпекания хлеба я взяла(на 500 г):

• вода - около 170 мл;
• подсолнечное масло - 1 ст.л;
• коньяк - 1 ст.л;
• мука - 320 г;
• сахар - 2 ст.л;
• ванильный сахар - 8-10 г;
• соль - 1/2 ч.л с горкой;
• кокосовая стружка - 2 ст.л с верхом;
• дрожжи сухие - около 1,3 ч.л;
• цукаты - 100 г.

Приятного аппетита!

Popularity: 6% [?]