• 200 грамм молока;
  • 40 грамм воды;
  • 350 грамм муки(из них 50 грамм цельнозерновой);
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 чайная ложка соли;
  • для смазывания:
  • 30-40 грамм сливочного масла;
  • 2-3 столовые ложки свежего укропа;
  • 2-3 крупные дольки чеснока.

Хлеб с укропом и чесноком - гармошка

Когда нет времени готовить в духовке, а хочется какого-то необычного хлеба, всегда выручает хлебопечка. И вот я предлагаю хлеб с укропом и чесноком - гаромошку! Сразу скажу, чеснока нужно класть много, выбирая ядренные зубочки, а иначе он слабо ощущается после выпечки. От этого хлеба в восторге мой муж - чем-то его пленил аромат сливочного масла в сочетании с укропно-чесночным привкусом. О себе скажу, что идея очень интересная, можно экпериментировать, но на будущее я хотела бы попробовать смазывать тесто растительным маслом, хотя есть риск, что кусочки будут разделяться не так легко. Эту "гармошку" очень вкусно подавать к борщу вместо пампушек - нам понравилось! И готовить довольно легко. После выпечки можно оставить немного масла, дабы смазать еще и верхушку хлеба - вот тогда пахнуть бууууууудет... сногсшибательно:)

Процесс приготовления:

1. Замешиваем тесто в хлебопечке. Насыпаем муку, по углам - соль, сухие дрожжи. Наливаем молоко, смешанное с водой и медом. Колобок получается более-менее правильным - к стенкам не цепляется. Если нужно, то в процессе замеса добавляем муку - к указанному в рецепте количеству муки я добавила еще около 2 столовых ложек.Тесто
2. Выбираем программу "Тесто" длительностью 1 час 30 минут. Тесто увеличивается в объеме довольно неплохо.Тесто
3. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему свежий укроп и тертый чеснок. Делим наше тесто примерно на 11-12 частей, каждую из которых раскатываем толщиной около 5 мм и намазываем ароматным маслом при помощи кисточки.Тесто
4. Складываем лепешки в ведерко в две стопки - так удобнее, поскольку они не расползаются. Можно так и оставить, как на фото, но я все же потом переложила их настоящей гармошкой.Хлеб
5. Оставляем тесто на расстойку минут на 40-50, а потом включаем программу "Выпечка", указав время 50 минут.Хлеб-гармошка
6. Готовый хлеб остужаем на решетке, а пока он горячий, можно смазать остатками масла - очень рекомендую! Увы, я об этом подумала только сейчас:) На фото видно, что хлеб прям сам на кусочки распадается - только руку протяни!Хлеб с чесноком и укропом

Приятного аппетита!