Рецепт с сайта журнала Гастрономъ. Вкус просто очаровал: очень нежные пирожные и во рту просто тают! Такая вкуснятина, но есть один нюанс - много не съешь, потому что очень сытные пирожные:) Муж тоже оценил - так что буду готовить, тем более это очень быстро и просто!

Готово

Смешав муку с сахаром, я достала из холодильника масло и порубила его ножом. Из всего этого у меня получилось влажное тесто. Тонким слоем распределила тесто в форме, застеленной бумагой для выпечки. Я брала форму 30х28 и у меня получились тонкие пирожные. Можно сделать их толще за счет размера формы, но нам понравились и такие:)

Тесто

Корж поставила в разогретую до 170 гр. духовку и выпекала около 10-15 минут. Тем временем я приготовила второй слой. Взбила венчиком яйцо, добавила остатки муки и сгущенное молоко. Размешала, добавила какао, ванильный сахар и разрыхлитель. Измельчила две плитки молочного шоколада и добавила к приготовленной смеси, размешала.

Второй слой

Готовый корж достала из духовки и вылила на него смесь, т.к. она жидкая, то распределилась легко по коржу. Все это поставила еще на 20 минут в духовку. Верхний слой должен стянуться.

Корж

Достав из духовки корж, я дала ему остыть и порезала на прямоугольники произвольной величины. Если хранить пирожные в холодильнике, то вкус станет другим - более влажным и единым, а в верхнем слое кусочки нерастворившегося шоколада станут твердыми. Все равно вкусно:)

Итак, для приготовления брауни я взяла(на 14 шт):

  • масло сливочное - 1/2 пачки;
  • мука - 1,25 ст;
  • сахар - 2 ст.л;
  • сгущенное молоко(не вареное) - 1 банка;
  • какао - 2 ст.л;
  • яйцо куриное - 1 шт;
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л;
  • ванильный сахар - 10 г;
  • шоколад молочный - 200 г.

Приятного аппетита!