Заказ моего мужа, который обожает все из творога. Я в детстве творог в чистом виде вообще не ела - только сырники, печенье и т.д. Сейчас вкусовые пристрастия меняются, поэтому творог постепенно становится частью нашего питания. Запеканка выглядела очень привлекательно, а на запах прибежали наши кошачьи питомцы! Аромат стоял чудесный... Муж остался очень доволен вкусом, что я прочитала по его мордашке))) Даже я съела кусочек! Он мне запретил хоть как-то менять рецепт в будущем, но вряд ли я смогу удержаться от экспериментов:)

Готово

  • творог - 600 г;
  • сахар - 10 ст.л;
  • ванильный сахар - 1 пак;
  • сметана - 2 ст.л;
  • яйца - 2 шт;
  • овсяные хлопья - 5 ст.л;
  • картофельный крахмал - 1 ст.л;
  • соль - 1/2 дес.л;
  • сода - 1/4 ч.л;
  • изюм - по вкусу;
  • кокосовая стружка - по желанию;
  • растительное масло - для смазывания.

Изюм залила кипятком, промыла и вытерла бумажным полотенцем. Слегка подрумянила на сковороде овсяные хлопья, которые потом измельчила в муку. Смешала остатки сырковой массы с курагой(около 130 г) и творог, используя блендер. Можно было бы просто вилкой размять:) К творогу добавила яйца, сметану и сахар, перемешав до однородной консистенции. Конечно же ванильный сахар я тоже добавила - он всегда приятно пахнет! Мне все время казалось, что тесто жидкое, поэтому я не пожалела крахмала и овсяных хлопьев. В самом конце добавила соль, соду и изюм. Размешала и вылила в прямоугольную форму(30х20 см), застеленную фольгой, которая была полита растительным маслом. Сверху присыпала кокосовой стружкой. Выпекала при температуре 175 градусов около 40 минут, но тут уже нужно смотреть по цвету поверхности. Достала свое творение из формы, дала остыть и разрезала на порционные кусочки.

ТворогЯйца+творог

ОвсянкаИзюм

В_формеИз_духовки

Порции

Приятного аппетита!