• 1 стакан кефира жирностью 2,5%(около 235 грамм);
  • 100 грамм растительного масла;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 чайные ложки натурального ванильного сахара;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 100 грамм белой муки;
  • 100 грамм цельнозерновой муки;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 50 грамм шоколада(черный + молочный);
  • 3-5 столовых ложек малинового варенья с сиропом.

Пирог с шоколадом на кефире

У меня получился такой вкусный пирог с ароматом кекса, что прям не оторваться! На вид он какой-то невзрачный, но вкус...ммм. Такой нежный, пропитанный, влажный и малиновый, а шоколадные кусочки, когда попадаются, тааак радуют:) Единственное, я перестаралась с сиропом из варенья - нужно было поменьше класть, а то сладковато вышло, но с несладким чаем в самый раз. Моей маме очень понравился пирог, хотя сначала она подумала, что он не получился, ведь он низкий, поскольку замешан на небольшом количестве муки. Конечно, из-за наличия в составе растительного масла десерт из серии калорийных. Будем надеяться, что полезный кефир, мед и цельнозерновая мука исправили ситуацию:) Я такой пирог люблю чуть подогретым до комнантной температуры, а не из холодильника.

Процесс приготовления:

1. Мед, растительное масло, ванильный сахар и кефир взбиваем венчиком.Тесто
2. Добавляем крахмал, муку с содой и замешиваем тесто.Тесто
3. Шоколад ломаем на небольшие кусочки и вмешиваем в тесто, которое получается не жидким, а довольно густым - не льется.Шоколад
4. Выкладываем наше тесто в застеленную пергаментом форму диаметром 24 см. Выпекаем около 35 минут при температуре 150 градусов. Пирог должен зарумяниться.Тесто
5. Готовый пирог поливаем сиропом из варенья. Как я уже писала, важно соблюсти меру, а то будет очень сладко. Пирог вынимаем из формы тогда, когда жидкий сироп впитается - не раньше.Пирог

Приятного аппетита!