-
тесто:
- 260 грамм муки;
- 180 грамм йогурта жирностью 2-3%;
- 80 грамм сметаны жирностью 15%;
- 100 грамм растительного масла;
- 80 грамм сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
- 1-2 чайные ложки лимонной цедры;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
- 1/2 чайной ложки соды; верх:
- 300 грамм винограда без косточек;
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
- 2 столовые ложки сахарной пудры.

Виноградный пирог:

Впервые пекла пирог с виноградом! И это так вкусно - некое отдаленное напоминание об изюме, но более сочно и с более выраженной кислинкой. Пирог получается чуть влажный, с кексовой текстурой. Самое главное - без яиц! Лимонная цедра и имбирь делают пирог еще сильнее похожим на кекс. Толщина пирога именно такая, как нужно, то есть идеальная. Сразу после остывания у пирога такая вкусная нежная корочка, но и на следующий день он не теряет своего очарования. Обычно подобную выпечку я храню в холодильнике, а перед употреблением чуть подогреваю - вот люблю я теплые кексы! Виноград для пирога лучше брать без косточек. Я использовала сорт под названием кишмиш(именно так его называют родители). Он меленький, круглый и вообще не содержит ни одной косточки. В этом году у нас на даче небывалый урожай. Нам с мужем пирог очень и очень понравился, но есть одна проблема - я не могла понять, когда я уже наелась, отрезая и отрезая еще кусочек, так что осторожнее:)
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
4 комментария на “Пирог с виноградом на йогурте”
Отличный пирог! Немного отошла от основы, делала без имбиря и кукурузный крахмал заменила картофельным, все очень вкусно, а главное – мой “безяичный” ребенок доволен.
Благодарю за рецепт.
Большое спасибо за отзыв, я очень рада, что Вам удалось побаловать вкусностями ребенка:)
Пирог просто супер вкусный!! Получился пышный и мягкий, единственное делала на кефире, даже лучше чем с яйцами!!
Спасибо за комментарий! Я рада, что Вам понравился пирог:)