• 80 грамм йогурта жирностью 2,5%;
  • 160 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 100 грамм растительного масла без запаха;
  • 80 грамм сахара;
  • щепотка соли;
  • 350 грамм муки(из них 100 грамм - цельнозерновая);
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара или ваниль;
  • посыпка:
  • 300-350 грамм грецких орехов;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;

Печенье с орехами

Захотелось мне печенья с орешками, а дома как раз оказалось полным-полно грецких орехов. Вот они и стали ключевой фигурой рецепта. Мой папа почему-то называл эти печенья пирожными:) По вкусу получилось так, как и задумывалось - хрустящее ореховое лакомство. Выглядят печеньки красиво и нарядно. Если их передержать в духовке, то они станут жестковатыми, но все такими же вкусными и ореховыми:)

Процесс приготовления:

1. Смешиваем сметану, йогурт, сахар, ваниль, соль и растительное масло.Перемешиваем
2. Добавляем в миску к жидким ингредиентам муку и соду. Мука
3. Замешиваем тесто. Оно получается мягким и довольно жирноватым на ощупь, но не липким.Тесто
4. Раскатываем наше тесто прямо на пергаменте по размерам противня. Стараемся получить лист равномерной толщины. Раскатывать легко - тесто пластичное.Тесто
5. Очищенные орехи промываем, измельчаем и смешиваем с сахарной пудрой, а затем посыпаем наш корж - можно уже нарезанный на порции, а то орехи мешают нарезать ровные кусочки.Тесто
6. Выпекаем печенье до румяности - около 20-25 минут при темпераутруе 175-180 градусов.Тесто

Приятного аппетита!