180 грамм муки(из них 100 грамм - цельнозерновой);

200 грамм сметаны жирностью 15%;

100 грамм твердого сыра;

25 грамм оливкового масла;

1/2 чайной ложки молотой паприки;

1/2 чайной ложки сушеного укропа;

1/4 чайной ложки соды;

щепотка молотого кориандра и черного перца.

Сырное печенье на сметане

Сырная выпечка всегда такая ароматная-ароматная, особенно в процессе выпекания, когда сыр начинает поджариваться. Для сырного печенья я использовала сыр чеддер, но можно взять абсолютно любой доступный по цене продукт. Готовое печенье получается с тонкой сырной корочкой, которая явно не нуждается в комментариях, и приятной мягкой срединкой. Нотки паприки и укропа удачного подчеркивают сырный компонент. Если раскатывать потоньше, печенье получается более хрустящее, но и выпекать придется в два захода, если противень небольшой, как у меня.

Процесс приготовления:

1. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем сметану, оливковое масло, укроп и паприку. Перемешиваем вилкой.Сыр, сметана, оливковое масло и специи
2. К сырно-сметаной смеси добавляем муку с содой и замешиваем приятное и совсем нелипкое нежное тесто.Тесто
3. Лепим небольшие лепешечки и выкладываем их на противень. Если сделать изделия побольше, получатся не менее вкусные сырные булочки.Сырное печенье до выпечки
4. В разогретую духовку отправляем противень и выпекаем сырное печенье около 25-30 минут при температуре 160 градусов или до легкого румянца. Печенье быстро темнеет, важно не передержать. Остывшее печенье складываем в любую емкость или же поедаем с удовольствием:)Сырное печень на сметане

Приятного аппетита!