У меня нет слов - это простое в приготовлении сырное печенье из доступного набора продуктов очаровывает с первого кусочка - такого нежного, тающего во рту... Едва заметный аромат специй, сладковато-сырный пикантный вкус, дополненный кунжутом и маком...ммм... Печенье легко можно назвать слоеным, поскольку оно именно таким и получилось, несмотря на то, что должно было быть песочным. Мой муж еще не пробовал, поскольку я решила выложить еще до того, как он придет с работы - мне не терпелось поделиться со всеми своей вкусной "сырной" находкой:) Уверена, что все, кто попробует такое лакомство, останутся довольны!

Готово

36 шт

  • сливочное масло - 150 г;
  • сыр твердый - 240 г;
  • яйцо - 1 шт;
  • мука - 250 г;
  • сахар - сколько возьмет печенье;
  • кунжут и/или мак - сколько возьмет печенье;
  • паприка, имбирь и черный молотый перец - по щепотке.

Если судить по ингредиентам, печенье выходит довольно жирноватым, но без этого оно не было бы таким прекрасным и нежным! Ну а теперь сам рецепт - проще не бывает: сыр и сливочное масло натираю на крупной терке. Добавляю яйцо, муку и замешиваю тесто. Оно получается мягким и плотным, к рукам не липнет. Ставлю его на пару часов в холодильник - можно и на 15 минут. Сахар смешиваю с паприкой, имбирем и черным молотым перцем. Кто не любит, можно и без специй. В одну тарелку насыпаю "пряный" сахар, а во вторую - кунжут или мак. У меня не хватило кунжута, поэтому я его заменила маком. Хотя, мне кажется, интереснее было бы смешать их. Отрываю от теста небольшой кусочек, делаю из него шарик и расплющиваю в лепешку, макая в сахар. Сгибаю пополам и одну из сторон макаю в кунжут. Чистой стороной выкладываю на застеленный противень(у меня силиконовый коврик). Как всегда печенье не вместилось на один противень, поэтому несколько штук выпекались отдельно. Ставлю противень в разогретую до 175 гр. духовку на 30 минут. Если печенье зарумянится раньше, можно вынимать. В процессе выпекания оно становится пышно-прозрачным:)

СырТесто

СахарПосыпка

ЛеплюПротивень

Приятного аппетита!