• 250 грамм белой муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм пюре из брокколи;
  • щепотка соли;
  • щепотка имбиря.

Печенье с брокколи

У нас в семье брокколи любит только ребенок, но с возрастом вкус меняется, поэтому сейчас сынок ест этот полезный овощ далеко не всегда. Я решила испечь полезное печенье к супу, как раз в морозильной камере был запас замороженной капусты. Для удобство отварила сразу всю упаковку 400 грамм, пюрировала, а затем часть взяла для печенья. Остальное пюре, заправленное сливочным маслом, сынуля съел просто так. Вкус у этого чуть зеленоватого печенья довольно нежный, напоминающий пирожки с капустой. К супу подходит идеально, поскольку довольно сухое, как и любое печенье. Готовить очень быстро и просто. Кстати, детское питание - пюре из брокколи - сейчас довольно популярно, поэтому можно и его успешно использовать. Что удивительно, печенье из брокколи довольно сложно зарумянить, зато не пригорает:)

Процесс приготовления:

1. Соединяем сливочное масло комнатной температуры с пюре из брокколи. Сюда же соль и молотый имбирь. Очень удобно смешивать вилкой. Масло и брокколи
2. Добавляем к масляно-капустной смеси муку и замешиваем пластичное тесто.Тесто
3. Делим тесто на 12-24 кусочка в зависимости от желаемой толщины готового печенья. Скатываем шарик, делаем лепешку и накалываем вилкой в разных местах. Выпекаем в разогретой до 160-170 градусов духовке около 30-35 минут, или же по инструкции к конкретной духовке. Печенье с брокколи

Приятного аппетита!