• 150 грамм муки;
  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 70-75 грамм теплой воды;
  • 60 грамм сахара;
  • 50 грамм растительного масла;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка яблочного варенья;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 1/2 чайной ложки корицы;
  • 1/3 соли.

Овсяное печенье почти по ГОСТу

В связи с замечательным важнейшим событием в нашей с мужем жизни, о котором я писала здесь, времени на сайт почти не остается, но я все же стараюсь готовить что-то вкусное и простое. Сегодня это нежнейшее овсяное печенье! Попыток его приготовить было несколько, но вот последняя - самая удачная. Основой стал рецепт по ГОСТу, но он тех времен, то есть печенье по вкусу не очень похоже на нынешнее магазинное лакомство, хотя муж сказал, что мой вариант намного вкуснее, а я вот фанатею сейчас от того, что производят кондитерские фабрики. Ну ничего - я еще и дальше буду пытаться, а пока предлагаю отличную полезную альтернативу! Увы, как не пыталась, а красивые трещинки так и не украсили мои печеньки, зато вкус замечательный - такой овсяный, хрустящий, в меру сладкий(сахар уменьшала почти в 3 раза!). Одним словом - очень вкусное и простое в приготовлении печенье! И если не остановить себя, то можно съесть немало, запивая чаем или компотом:) Как многие могли догадаться, овсяное печенье - тот продукт, который мне можно употреблять, пока я отношусь к кормящим женщинам:)

Процесс приготовления:

1. Подтаявшее сливочное масло смешиваем с растительным маслом. Добавляем сюда же яблочное варенье, корицу и ванильный сахар, а затем - теплую воду, где нужно растворить соль, и муку, полученную при помощи кофемолки из овсяных хлопьев, которые при желании можно заранее обжарить, но разницы особой я не заметила. Хочу сказать, что небольшое количество сливочного масла делает печенье нежнее, поэтому я его и кладу.Жидкие ингредиенты
2. Высыпаем в миску муку с содой и сахар. Я специально сахар добавляю на данном этапе, чтобы кристаллики остались целыми, придавая дополнительный хруст.Мука
3. Вот теперь приступаем к замесу теста. Лучше делать это руками. На ощупь тесто получается не липкое, но и не сухое. Я бы сказала, чуток влажноватое. Раскатывается неплохо, но лучше припылить мукой рабочую поверхность.Тесто
4. Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки. Можно просто отрывать небольшие кусочки, катать шарики и делать лепешки. Тут уж кто как любит. Удобно раскатывать на пергаменте, дабы потом ничего не мыть, а просто выкинуть бумагу.Овсяное печенье
5. Переносим наше овсяное печенье на застеленный противень и выпекаем около 12-15 минут до желаемой степени "хрусткости" - чем меньше время, тем мягче печенье. Остужаем на решетке, отодвигаем в стороны напольные весы и наслаждаемся приятным чаепитием:)Овсяное печенье

Приятного аппетита!