Мне показалось, что я их пересушила: они получились рассыпчатые и очень похожи по вкусу на галетное печенье. Самое то, если хочется домашнего, вкусного и нежирного:) Мой муж ел с удовольствием, запивая чаем.

Готово

Я просеяла муку в миску, сделала в ней углубление и добавила туда сметану. Вбила яйца и добавила сахар, соль, соду. Еще мне захотелось добавить корицы. Добавила размягченное сливочное масло.

Замес

Из всего этого я стала замешивать тесто. Пришлось добавлять муки, потому что тесто прилипало к рукам. В процессе замеса я добавила кунжут. Кунжут должен быть слегка обжарен!

Кунжут

Раскатывая тесто до толщины около 5 мм, я вырезала кружочки с помощью стакана. Чтобы коржики не вздувались при выпекании, я накалола их вилкой несколько раз.

Коржики

Застелила противень пергаментом и выкладывала на него коржики. Поставила в разогретую до 180 гр. духовку и выпекала около 15 минут.

Итак, для коржиков я взяла:

  • мука - 2 ст;
  • сливочное масло - 2 ст.л;
  • сметана - неполный ст;
  • яйца куриные - 2 шт;
  • сахар - 3 ст.л;
  • сода - 1/2 ч.л;
  • соль - щепотка;
  • корица и кунжут - по вкусу.

Приятного аппетита!