• 100 грамм молока;
  • 40-60 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка натурального ванильного сахара;
  • 30 грамм растительного масла без запаха;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 40 грамм кукурузного крахмала;
  • 210 грамм муки(из них 30 грамм цельнозерновой);
  • 1/4 чайной ложки соды.

Домашнее галетное печенье

Уже давно я хотела испечь домашнее галетное печенье, поскольку состав магазинных вариантов меня не устраивал. Оказывается, готовить это диетическое лакомство очень просто! Получается чуть твердоватое и вкусное печенье с низким содержанием жиров. Для полезности я добавила еще и цельнозерновой муки, но можно и без нее. Думаю, такое печенье можно давать даже маленьким детям, ведь в нем из основных ингредиентов только молоко, немного растительного масла, мука, крахмал и сахар. Мой муж не особо любит печенье, а тем более галетное, но домашнее ему понравилось:)

Процесс приготовления:

1. Смешиваем сахар, ваниль, лимонный сок, молоко и растительное масло. Жидкости
2. Добавляем крахмал, муку с содой и замешиваем тесто, которое не должно липнуть, но и сильно тугим его делать не нужно.Тесто
3. Раскатываем наше тесто как можно тоньше - около 1 мм. Конечно, сложновато сделать такую толщину, но нужно постараться. Раскатываем
4. Вырезаем при помощи подручных средств кружочки любого диаметра. Остатки теста снова соединяем, раскатываем и вырезаем очередную порцию. Можно налепить самые разные фигурки, а потом их раскатать, но это долго, хотя если готовить в компании, то это будет весело. Главное помнить о том, что чем тоньше печенье, тем быстрее оно выпекается, а еще и вкуснее получится.Вырезаем
5. Готовое печенье переносим на противень и накалываем вилкой в нескольких местах. Переносится оно довольно просто, посколько тесто не липкое. Правда, из-за этого оно чуть стягивается после раскатки. Выпекаем при температуре 200 градусов не более 8 минут. Я делала его чуть румяным, хотя галетное печенье обычно белое, поэтому время выпечки можно менять по своему вкусу.Противень

Приятного аппетита!