• 2 крупных кисло-сладких яблока(весом около 200 грамм);
  • 1 небольшая красная луковица(около 40 грамм);
  • 1 небольшой лимон(сок из него);
  • 200-300 грамм отварной курицы;
  • 1 стандартная банка зеленого горошка;
  • 100 грамм сметаны;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1/2 десертной ложки соли;
  • специи и приправы(базилик, укроп и петрушка сушеная, красный и черный молотый перец).

Салат с яблоком, курицей и зеленым горошком

Предлагаю очень легкий рецепт салата, который вполне может стать частью новогоднего меню. Да и набор продуктов доступный. Получается такой свежий, чуть пикантный вкус с привкусом оливье из-за зеленого горошка. Визуально выглядит просто отлично - красный лук выступает не только как вкусовой компонент, а еще и как украшение. Моему мужу салат понравился, хотя куриное мясо он есть не охотно. Если не пугает в составе лук, тогда этот оригинальный салат окажется полезным во всех смыслах, делая праздничный стол разнообразнее.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и заливаем его соком лимона. Даем постоять хотя бы 30 минут. Можно лук перед этим обдать кипятком, слить воду, а потом заливать соком.Лук
2. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем на небольшие брусочки.Яблоки
3. Отварную курицу, которую лучше приготовить за день, нарезаем примерно так, как и яблоки. Здесь можно использовать и белое мясо, и остальные части курицы. Складываем все в миску.Яблоки
4. Открываем баночку горошка, сливаем с него воду и кладем к остальным ингредиентам.Горошек
5. Перемешиваем наш салат, добавляем лук вместе с лимонным соком, в котором он мариновался.Лук
6. И последний шаг - заправка. Сметану и оливковое масло смешиваем со специями и приправами, солью. Заправляем наш салат, тщательно перемешая.Заправка

Приятного аппетита!