• 2 яйца;
  • 1 стандартная банка кукурузы;
  • 1 стандартная банка стручковой фасоли(200 грамм сухого веса);
  • лук-порей диаметром 2 см, длиной 3 см;
  • 3 столовые ложки сметаны 15 % жирности;
  • 2 столовые ложки свежего укропа;
  • щепотка соли;
  • специи(черный молотый перец, сушеный базилик).

Салат из кукурузы, стручковой фасоли и яиц

В последнее время я заинтересовалась луком-пореем - отличная вещь! Он не такой острый, как обычный лук, поэтому в салатах просто отлично "смотрится". Предлагаю довольно простой, но очень вкусный и даже полезный салат, запраленный сметаной. Готовится быстро, ведь нужно всего-то открыть две банки, отварить и нарезать яйца плюс накрошить лук. Вкус у салата нежный с едва уловимой луковой ноткой и укропным ароматом. Отлично смотрится на праздничном столе, заставленном майонезными и сытными салатами. Рекомендую!

Процесс приготовления:

1. Помытые яйца кладем в холодную воду, добавляем десертную ложку соли и варим после закипания 10-12 минут. Остужаем под струей воды, чистим и нарезаем небольшими кубиками.Яйца
2. Открываем банку с кукурузой и стручковой фасолью, сливаем жидкость. Кстати, фасоль можно отварить и самостоятельно, но из банки достать намного быстрее:) Лук режем мелко.Лук
3. Заправляем наш салат сметаной, посолив и добавив специи. Много сметаны класть не нужно, так как впитывать ее некому, то есть она просто стечет.Салат
4. Добавляем свежий укроп - у меня замороженный. Тщательно перемешиваем и салат готов.Салат

Приятного аппетита!