• 300-400 грамм отварной свеклы(2-3 средние штуки);
  • 100-200 грамм квашеной капусты;
  • 1 банка зеленого горошка(около 300 грамм без воды);
  • растительное масло для заправки салата;
  • щепотка соли по желанию;
  • специи.

Салат с квашеной капустой, свеклой и зеленым горошком

Я люблю квашеную капусту, отварную свеклу и зеленый горошек, а их сочетание, оказывается, просто великолепное! Как многие понимают, мой салат можно назвать облегченным винегретом. Готовится он очень быстро, если есть в наличии отварная свекла, но и отварить ее не проблема - времени понадобится около часа. Нам с мужем этот зимний салатик очень понравился. Да и количество продуктов я указала примерное - регулируйте по своему вкусу, выбирая больше/меньше того или иного ингредиента в зависимости от предпочтений. Подавать салат можно как основное блюдо на ужин или же как дополнение к гарнирам, мясу, рыбе. Да и на праздничном столе он отлично разнообразит более сытные салаты. В общем, идеальное решение на все случаи жизни:)))

Процесс приготовления:

1. Заранее отвариваем свеклу. Я кладу ее в холодную воду и на протяжении часа пару раз доливаю холодной воды тогда, когда свекла закипит. Готовую свеклу натираем на крупной терке и смешиваем с квашеной капустой.Свекла и капуста
2. Открываем банку зеленого горошка, сливаем жидкость и высыпаем в миску.Горошек
3. Перемешиваем наш салат, заправляем каким-нибудь пахучим маслом(у меня подсолнечное), солим, а еще добавляем молотый кориандр и черный молотый перец. Раскладываем и угощаем:)Салат

Приятного аппетита!