• 1 стандартная банка стручковой фасоли(вес фасоли 200 грамм);
  • 125 грамм сыра феты;
  • 10-15 черных оливок;
  • 4 столовые ложки нарезанного укропа;
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль по желанию.

Салат из стручковой фасоли, оливок и феты

Как же я люблю легкие салаты, которые и вкусные, и стол украшают. Предлагаю очень быстрый салат из стручковой фасоли, феты и оливок - очень вкусно! Существенно облегчает жизнь то, что фасоль используется консервированная и уже порезанная. Нужно только открыть банку, слить воду и все. Да и нарезка феты, оливок и зелени не доставляет неудобств. Так что таким быстрым салатиком можно разнообразить праздничный стол, или же угостить вечером семью на ужин. Вкус весьма гармоничный, где кислинка феты дополнена присутствием маслянистых оливок, стручковой фасоли с ее необычным послевкусием и свежестью зелени - укропа и петрушки. При желании можно добавит и зеленый лук, тогда салат будет чуть острее. Соль я не добавляла, потому что фета отлично "обеспечивает" салат соленостью. Не знаю, насколько блюдо диетическое на самом деле, но я его таким считаю, почему-то:) В любом случае, салат уж точно полезный!

Процесс приготовления:

1. Открываем банку стручковой фасоли(у меня Бондюэль), сливаем жидкость и высыпаем в миску. Сюда же добавляем нарезанную небольшими кубиками фету. Перемешиваем.Фасоль и фета
2. Оливки нарезаем кружочками, если они без косточек. У меня с косточками были, поэтому нарезала произвольными кусочкам. Зелень мелко рубим и все высыпаем в салатник. Перемешиваем, заправляем оливковым маслом и угощаем всех желающих!Зелень

Приятного аппетита!