- 1 средний пучок зеленого салата;
- 2 яйца;
- 1/2 банки зеленого горошка(около 200 грамм);
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка нарезанной зелени укропа;
- 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки;
- соль по вкусу.

Я так ждала в этом году появления свежих овощей, что прям оторваться не могу от зеленого салата, используя его в самых разных вариациях. Больше всего мне нравится заворачивать в зеленые листья что-то мясное, например, такие котлеты. Мой муж предпочитает есть салат в нарезанном виде с другими компонентами. Вот я и предлагаю такой легкий салат, который освежит ужин или обед как своим весенее-летним вкусом, так и приятным зеленым цветом. Стандартное сочетание "яйцо + салат + оливковое масло" отлично дополняется зеленым горошком, хотя чаще всего кладут свежие огурцы. У меня их не оказалось, а горошек я использовала из банки, но ничего не мешает заменить его на свежий в стручках, который уже продается на рынках. К слову, я его очень люблю с детства:)
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!