600-800 грамм брокколи;
100 грамм панировочных сухарей;
2 столовые ложки растительного масла для жарки;
специи(черный молотый перец);
1,5-2 десертных ложек соли;
2 литра воды.


Салат

Рецепт этого салата мне дала мама, точнее она нас им угостила на семейном празднике, но у нее был вариант с цветной капустой. Я как-то не особо люблю такую капусту, поэтому глянув на салат, подумала, что ничего вкусного меня не ждет. Но когда я попробовала, то только его и ела - одновременно так просто и так вкусно! В моем случае я использовала ржаные панировочные сухари, но с белыми мне понравилось больше.

Процесс приготовления:

1. Брокколи промываем и отвариваем в 2 литрах подсоленной воды около 6 минут. Если варить дольше, капуста переварится. Брокколи
2. Готовую капусту достаем из воды и даем ей немного остыть, чтобы можно было с ней работать дальше:) Брокколи
3. Разделяем нашу брокколи на мелкие соцветия. На мой вкус, чем мельче, тем лучше. Но без фанатизма, а то получится каша, а не салат:) Соцветия
4. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем нашу капусту, перемешиваем и добавляем сухари. Жарим около 10-15 минут. Далее посыпаем специями, остужаем и подаем. Капуста

Приятного аппетита!