4 свежих огурца (около 500 грамм);
4 вареных яйца;
1 банка зеленого горошка;
200 грамм сметаны жирностью 20%;
2 плавленых сырка (200 грамм);
1 зубок чеснока;
2 столовые ложки укропа;
соль и специи - по вкусу.

Суп

На самом деле суп задумывался как салат, но обилие сметанно-сырной заправки превратило данное блюдо во вкусный летний суп, от которого пришел в восторг мой муж. Я вообще не ем холодные супы, но этот мне самой очень понравился, видимо, мы почувствовали нотки любимого салата, то сеть можно сказать, что этот суп - облегченная версия салата "Оливье":)))

Процесс приготовления.

Все очень просто: огурцы очищаем от кожуры и нарезаем крупными ломтиками. Яйца, заранее сваренные вкрутую, также нарезаем довольно крупно. Добавляем зеленый горошек, а в отдельной миске смешиваем выдавленный чеснок, свежий укроп, сметану и плавленые сырки. Сюда же - соль и черный молотый перец. Соединяем заправку с остальными ингредиентами - суп готов:) Очень вкусно, если к нему подать тосты или просто свежий хлеб. Нам этого супа хватило на два дня:)

ОгурцыГорох

ЗеленьЗаправка

Приятного аппетита!