• 80-100 грамм гречки(крупа);
  • 1 небольшой баклажан весом 250-300 грамм;
  • 1 небольшая луковица весом 50 грамм;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и специи по вкусу.

Гречка с баклажанами

Впечатлившись гречневым супом с баклажанами, я решила приготовить с ними же гречневую кашу. Как нередко можно услышать, баклажаны напоминают по вкусу грибы, так что гречка с ними должна была получится вкусной. И получилась! Мне очень понравилось сочетание, где еще и лук сыграл свою важную роль. При приготовлении есть свои нюансы: баклажаны необходимо обжарить и смешать с уже готовой гречкой, а вот я пробовала нечто подобное изобразить в мультиварке, получилось не то - овощи вывариваются, пока каша приготовится. Готовить гречку с баклажанами не то что просто, а невероятно просто! Так что вот еще один летний, полезный и легкий рецепт для тех, кто ценит свое время:)

Процесс приготовления:

1. На растительном масле обжариваем лук, а потом добавляем баклажаны, нарезанные не мелкими, и не огромными кубиками. Солим, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне до готовности. Посыпаем черным молотым перцем. Если баклажаны будут готовы чуть раньше гречки, отставляем их с огня накрытыми.Баклажаны
2. Отвариваем гречку, как это сделать, можно посмотреть здесь. Высыпаем ее на сковроду к уже готовым баклажанам, перемешиваем, держим на огне 1-2 минуты и подаем. Количество указанных ингредиентов рассчитано на 2 порции.Гречка

Приятного аппетита!