• 220 грамм творога;
  • 350 грамм любого фарша;
  • 2 белка от двух яиц(отсюда) или 1 яйцо;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 десертная ложка соли без верха;
  • специи(черный и красный молотый перец, сушеный чеснок);
  • свежая зелень(майоран, тимьян или что есть);
  • растительное масло для жарки.

Котлеты из свинины и творога с зеленью

Первый раз готовила свиные котлеты с творогом. И первый раз мне было так вкусно! Я вот совсем недавно стала активно использовать творог для несладких блюд. Мои котлеты получились мягкими и нежными, творога вообще не слышно, только чувствуется легкая кислинка, если "прислушаться". Рецепт более чем удачный, особенно для меня - я же обожаю котлеты:) Используя разнообразную зелень(замороженную, конечно!), можно придать котлетам самые разные оттенки свежести в такую довольно угрюмую пору года, как зима.

Процесс приготовления:

1. Фарш смешиваем с белками или яйцом, добавляем творог, солим и перемешиваем.Фарш
2. Мелко режем лук(можно и на терке натереть) и зелень, смешиваем все с нашим фаршем. И лепим небольшие котлетки.Фарш
3. Обжариваем котлеты на растительном масле с одной стороны около 5-6 минут на небольшом огне(я сначала на 6 из 12 жарю пару минут, а потом дожариваю на 3-4).Котлеты
4. Переворачиваем котлеты, несколько минут жарим без крышки, а потом накрываем и 5-6 минут томим их под крышкой.Котлеты

Приятного аппетита!