• 8-10 картофелин среднего размера;
• 150-170 грамм сметаны жирностью 15%;
• 1/4 чайной ложки морской соли;
• 1-2 столовые ложки оливкового масла;
• 1/2 столовой ложки сушеного укропа;
• 1 крупный зубок чеснока.

Очень вкусный и легкий рецепт приготовления картофеля в духовке. Мне всегда мало такой картошки и обычно я первая доедаю свою порцию, поэтому всегда готовлю фиксированную норму, чтобы не переедать. Наш ребенок к картошке равнодушен, а вот запеканку из перловки или макарон любит очень и обязательно предложит мне поделиться с ним:) За счет того, что картошка предварительно варится на пару, а затем дополнительно запекается в сметане с сыром, она получается нежная и без "сырого привкуса", который не любит мой муж. Рекомендую как вкусный и сытный ужин с минимальными затратами по времени.

Процесс приготовления:

1. Чистим и нарезаем картошку крупными брусочками, солим и заправляем половиной оливкового масла. Отвариваем на пару в мультиварке 20 минут. В чашу мультиварки я обычно кладу разные специи - лавровый лист, перец горошком, розмарин, тмин, кориандр.
2. Из сметаны, сушенного укропа и выдавленного через пресс чеснока(у меня специальная терка для чеснока tescoma, которую легко мыть) готовим соус, а именно - все смешиваем. Когда картошка сварилась, смазываем форму для выпечки оливковым маслом и аккуратно выкладываем ее частями: немного картошки, немного сметанного соуса. Перемешиваем и повторяем.
3. Картофель, перемешанный со сметанной, ни в коем случае не трамбуем! Должны оставаться пустоты, чтобы туда попадал сыр, которым и посыпаем нашу картошку.
4. У меня форма керамическая, поэтому я ставлю ее в холодную духовку, включаю нижний подогрев и выбираю температуру 160 градусов. Запекаем картошку при таких параметрах 30-40 минут.

Приятного аппетита!