тесто:
  • 200 грамм муки;
  • 140 грамм жирной ряженки или кефира;
  • 1 неполная столовая ложка меда;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/2 чайной ложки сухих дрожжей.
  • начинка:
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 200-300 грамм запеченного куриного филе;
  • 50 грамм мягкого плавленого сыра;
  • 125-140 грамм твердого сыра;
  • болгасркий перец или помидоры для украшения;
  • зелень по желанию и сезону.

Пицца с куриным мясом

Давно я не готовила пиццу, а на днях так захотелось! Вот здесь я предлагала более пышную пиццу, а на этот раз мне захотелось тонкой и с хрустом. Тесто мне очень понравилось - оно нежное и мягкое, а нижний слой вкусно-вкусно чуть хрустит. Я всегда готовлю сначала основу, а потом уже намазываю ее чем-то томатным, плавленым сыром, а затем выкладываю мясо, ну и, конечно же, посыпаю тертым сыром - без него пицца будет не пицца:) Нравится мне еще и нотка болгарского перца, поэтому добавляю его часто, а в сезон обычно украшаю пиццу помидорами. Поедая мой очередной шедевр, мы с мужем получили массу удовольствия! Нередко у нас остается один лишний кусочек, а тут мы его поделить не могли:)))

Процесс приготовления:

1. Готовим тесто в хлебопечке на режиме "Тесто". Все как всегда: добавляем муку, соль и масло. Мед размешиваем в воде и выливаем смесь в ведерко. По консистенции тесто с довольно правильным колобком - мягкое, но не липкое.Тесто
2. Готовое тесто раскатываем диаметром около 28-30 см и толщиной не более 1 см. Накалываем поверхность вилкой. И сразу в духовку - расстойка тесту не нужна.Тесто
3. Запекаем нашу основу для пиццы около 20 минут при температуре 175 градусов, но лучше следить за румяностью, ведь духовки у всех разные. Да, на этом этапе при желании уже можно и начинку добавить, но я, как уже говорила ранее, люблю выпечь основу, а потом "собирать" пиццу.Основа для пиццы
4. Вот теперь пришел черед начинки. Намазываем нашу основу томатной пастой и плавленым сыром.Намазываем
5. Мелко режем мясо и равномерно распределяем по основе. Здесь можно взять самое любое отварное или запеченное мясо - куриное, свинину, говядину или даже колбасу.Куриное филе
6. Посыпаем пиццу натертым на крупной терке сыром, украшаем болгарским перцем и/или помидорами. Запекаем при температуре 200 градусов около 10 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно перед подачей посыпать любимой зеленью - будет еще вкуснее и полезнее:)Пицца

Приятного аппетита!