[subingredients text='тесто:']

100 грамм кефира жирностью 3,2%;

120 грамм белой муки;

50 грамм сливочного масла;

40 грамм цельнозерновой пшеничной муки;

25 грамм твердого сыра;

щепотка сушеного укропа и базилика;

[/subingredients] [subingredients text='начинка:']

100 грамм отварного мяса;

100-120 грамм тертого сыра;

2-3 чайные ложки томатной пасты;

болгарский перец для украшения.

[/subingredients]

Быстрая тонкая пицца

Мое любимое быстрое тесто без соды и яиц никак меня не отпускает. Пирожки с яблоками, творогом, тыквой уже были, а на этот раз предлагаю насладиться тонкой пиццей, которая готовится очень быстро и получается вкусной - с нежной корочкой снизу. Просто универсальное тесто! Обычно я готовлю пиццу в два этапа - сначала основа, а затем - начинка с сыром. Но на этот раз решила все сразу. Конечно, за счет того, что тесто очень тонкое, особо не чувствуется влажность коржа со стороны начинки. Но все же хочу попробовать двухэтапный вариант с использованием этого теста. Семья ела с аппетитом: кто с томатным соком, кто с пивом. В общем, все получили удовольствие. И даже на следующий день осталось 3 кусочка, потому что несмотря на то, что пицца тонкая, она получается весьма сытная. Украшение из разноцветного болгарского перца мне почему-то напоминает мармелад или цукаты, когда смотрю на фото:)

Процесс приготовления:

1. Для теста смешиваем сливочное масло комнатной температуры с сыром и кефиром той же температуры. Сюда же сушеный укроп и базилик. Присыпаем тесто мукой и даем ему отдых - 30 минут .Тесто для тонкой пиццы
2. Для начинки отварное мясо(у меня утка) необходимо смолоть в чаше измельчителя, а сыр натереть на мелкой терке(у меня Джугас двухмесячной выдержки). Я готовлю все заранее, так намного быстрее. Раскатываем очень тонко корж и смазываем его томатной пастой. Корж для пиццы
3. Выкладываем на основу для пиццы мясо, а затем - сыр. Сверху украшаем болгарским перцем. Или же используем свои любимые продукты и специи для пиццы:) Тонкая пицца
4. Ставим противень с пиццей в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем, используя только нижний подогрев, около 30 минут. Нарезаем в теплом виде и подаем.Тонкая пицца из духовки

Приятного аппетита!