• 250 грамм фарша(смесь свинины и говядины);
  • 120 грамм круглого риса(крупа);
  • 180 грамм воды(около 1,25 МЧ);
  • 60 грамм молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 десертная ложка соли;
  • специи;
  • растительное масло для смазки чаши.

Быстрая запеканка из сырого фарша и риса

Моя любовь к запеканкам крепчает с каждым днем. Ничего удивительного, потому что готовить легко, а получается вкуснотища! Относительно недавно я предлагала рецепт гороховой запеканки в мультиварке, а сегодня порадую тех, кто любит находиться на кухне несколько минут:) Встречайте вкусную и плотненькую рисовую запеканку, которая готовится легко-легко из сырого фарша и рисовой крупы, не требующей предварительной варки. Все нереально просто: смешиваем ингредиенты и выливаем их в чашу мультиварки, выбираем режим "Выпечка" и на час забываем о кухне. Думаю, что такая запеканка хорошо получится и в духовке, но я не пробовала. Да, про вкус я ничего не пишу, потому что рис с фаршем - это классика:)

Процесс приготовления:

1. Как и обещала, все просто. Нам нужен промытый рис и размороженный фарш, а так же соль и специи по щепотке: молотый мускатный орех, имбирь, кориандр, черный и красный перец. Еще не помешает сушеный болгарский перец.Рис и фарш
2. Смешиваем рис с фаршем, добавляем яйцо, молоко, воду, зелень укропа. Тщательно перемешиваем. У нас получается жидкая смесь - так и должно быть. Вся влага в процессе впитается в рис, что и позволит ему свариться. Выливаем нашу смесь в чашу мультиварки, смазав ее растительным маслом.Смесь
3. Выбираем режим "Выпечка", время 50-60 минут. Готовность можно определить по упругости запеканки, то есть она должна быть плотной - без жидкости!Запеканка в мультиварке
4. Чашу с готовой запеканкой переворачиваем при помощи тарелки, подходящей по диаметру. На фото видно, какая получилась "пасочка". Образовалась небольшая впадинка, видимо, от кипения. Еще и верхушка неравномерно прожаривается, а в некоторых местах даже чрезмерно румянится, но тут уж недоработки создателей мультиварки...Рисовая запеканка

Приятного аппетита!