• 200-300 грамм филе тилапии;
  • 1 небольшая луковица весом 40 грамм;
  • 1 маленькое яблоко весом 70 грамм;
  • 400 грамм томатного пюре;
  • 1 столовая ложка растительного масла для жарки;
  • 2 столовые ложки зелени укропа и петрушки;
  • соль и специи по вкусу.

Тилапия в томатном соусе

Мой муж, как я уже не раз писала, рыбу любит только в таком виде, когда ее не особо слышно и видно. Вот мне и приходиться маскировать ее, изобретая самые неожиданные варианты. И снова я предлагаю филе тилапии - отличная вкусная рыбка, подходящая практически для любых блюд. Идея мужу так понравилась, что просил не отступать от рецепта в будущем ни на шаг:) Честно скажу, мне больше нравится жареная, запеченная или отварная на пару рыба одним куском(например, как тут), а вот в томатном соусе кусочками я не очень люблю. Но ради любимого можно и постараться, ведь так приятно побаловать его чем-то вкусным и полезным, а еще и сам рецепт ну очень простой:) Неплохо такая рыбка сочетается с пастой - у нас была лапша.

Процесс приготовления:

1. На растительном масле обжариваем нарезанный мелко лук и мокровь, тертую на мелкой терке или же измельченную в чаше блендера.Лук и морковь
2. Филе тилапии нарезаем небольшими кусочками, солим и посыпаем специями(сушеные: базилик, чеснок; молотые: черный перец, кориандр). Выкладываем к луку и морковке.Тилапия
3. Перемешиваем нашу рыбу с овощами, тушим не более 5 минут, а затем заливаем ее томатным пюре и не забываем о тертом на крупной терке яблоке, желательно кисло-сладком.Тилапия
4. Накрываем сковороду крышкой и тушим рыбу около 10-15 минут на небольшом огне. В самом конце добавляем зелень петрушки и укропа. Перемешиваем, снимаем с огня и даем постоять под крышкой минут 10. Как раз есть время, чтобы отварить пасту.Тилапия

Приятного аппетита!